हम शरीर में कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति के बिना जीवित नहीं रह सकते क्योंकि यह शरीर के कई अहम कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह एक मोमी, वसा जैसा पदार्थ होता है जो शरीर की सभी कोशिकाओं में मौजूद होता है और शरीर की कार्यप्रणाली को सुचारू रूप से चलाने के लिए आवश्यक है। कोलेस्ट्रॉल हमारे शरीर में कुछ हार्मोन बनाने में अहम भूमिका निभाता है, यह विटामिन डी के प्राकृतिक उत्पादन में सहायता करता है और यह बाइल एसिड बनाने में भी मदद करता है जिसके बिना भोजन का पाचन संभव नहीं होता है। यह कोशिका भित्ति के निर्माण के लिए भी आवश्यक होता है।

 

हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल हानिकारक तब बनता है, जब यह अत्यधिक मात्रा में उपस्थित होता है। ज़्यादा कोलेस्ट्रॉल रक्त वाहिकाओं में प्लाक के रूप में जमा होने लग जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है। एथेरोस्क्लेरोसिस से रक्त में थक्के बन सकते हैं, जिससे स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ सकता है।

 

आप लिपिड प्रोफाइल टेस्ट द्वारा अपने रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर की जांच कर सकते हैं। इस जाँच से टोटल कोलेस्ट्रॉल, गुड कोलेस्ट्रॉल और बैड कोलेस्ट्रॉल के सही स्तर का पता चल सकता है।

 

अच्छा (good) कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?

 

उच्च घनत्व (high-density) वाले लिपोप्रोटीन (HDL) का स्तर अच्छे कोलेस्ट्रॉल का मापक होता है। एचडीएल आपके रुधिर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को आपके लीवर में ले जाता है, जहां यह टूट जाता है और इसके पश्चात शरीर से बाहर उत्सर्जित कर दिया जाता है। इस तरह कोलेस्ट्रॉल का धमनियों में जमाव नहीं होता है। उच्च एचडीएल संख्या (अन्य कारकों के साथ), आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाती है। 

 

बुरा (bad) कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?

 

एचडीएल के अतिरिक्त, लिपिड प्रोफाइल टेस्ट में बाकी सब कुछ खराब कोलेस्ट्रॉल में आता है, जब सामान्य सीमा से अधिक होता है। खराब कोलेस्ट्रॉल एक विस्तृत शब्द है, जो कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (वीएलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स को दर्शाता है। 

 

एलडीएल अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को आपकी धमनियों में ले जाता है, जहां यह वाहिकाओं की दीवारों में जमा होने लग जाता है और प्लाक के संचय में योगदान देता है। यह आपकी धमनियों को सख्त कर सकता है और आपके रक्त वाहिकाओं में रुधिर प्रवाह को अवरुद्ध कर सकता है।

 

वीएलडीएल का उच्च स्तर भी आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालता है। वीएलडीएल और एलडीएल के मध्य मुख्य अंतर यह है कि उनमें कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन और ट्राइग्लिसराइड्स के अलग-अलग अनुपात होते हैं जो प्रत्येक लिपोप्रोटीन बनाते हैं। VLDL में ट्राइग्लिसराइड्स की मात्रा अधिक होती है। एलडीएल में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है। 

 

ट्राइग्लिसराइड्स वसा (लिपिड) का एक प्रकार होता है जो रक्त में पाया जाता है। जब आप कुछ भी खाते हैं, तो आपका शरीर आवश्यक कैलोरी के अलावा सभी कैलोरी को ट्राइग्लिसराइड्स में परिवर्तित कर देता है। यदि आप नियमित रूप से आवश्यकता से अधिक कैलोरी खाते हैं, विशेष रूप से उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ, तो आपको उच्च ट्राइग्लिसराइड्स (हाइपरट्रिग्लिसराइडेमिया) की समस्या हो सकती है।

 

रुधिर में कोलेस्ट्रॉल के आदर्श स्तर क्या होते हैं?

 

आपका लिपिड प्रोफाइल रुधिर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर का संकेत देता है लेकिन वे पूर्णतः सही मापक नहीं हैं। सही माप कुछ अन्य कारकों पर भी निर्भर करता है, इसमें लिंग (आमतौर पर पुरुषों में कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर होते हैं), आयु (आप जितने बड़े हैं, उतना उच्च स्तर है), बॉडी मास (मोटे लोग में उच्च स्तर होने का जोखिम अधिक होता है), आनुवंशिकी (पारिवारिक इतिहास) और जीवनशैली (धूम्रपान, शराब और जंक फूड का सेवन बहुत हानिकारक है) शामिल है।

 

निम्नलिखित विभिन्न कोलेस्ट्रॉल के स्तर हैं:

• टोटल कोलेस्ट्रॉल: 

• वयस्कों में: 200 से कम 
• बच्चों में: 170 से कम

• एचडीएल:

• वयस्कों में: 60 या उससे ज़्यादा 
• बच्चों में: 45 या उससे ज़्यादा

• एलडीएल:

• वयस्कों में: 100 से कम
• बच्चों में: 110 से कम

• वीएलडीएल:

• वयस्कों में: 30 से कम
• बच्चों में: 30 से कम

• ट्राइग्लिसराइड्स:

• वयस्कों में: 149 से कम
• बच्चों में: 75 से 99

 

अपने कोलेस्ट्रॉल को कैसे नियंत्रित करें?

 

कोलेस्ट्रॉल को ख़ान-पान और जीवन शैली में परिवर्तन ला कर आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है। 

 

यदि आपकी जीवनशैली में धूम्रपान, शराब पीना और कम व्यायाम करना शामिल है, तो आपको खराब कोलेस्ट्रॉल होने का जोखिम काफ़ी ज़्यादा होता है। कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने के लिए तम्बाकू तुरंत छोड़ दे, शराब का सेवन कम या बंद कर दे और कम से कम 30 मिनट के लिए सप्ताह में 4 से 5 बार शारीरिक व्यायाम करें।

 

दैनिक आहार शैली को हम आसानी से बदल सकते हैं। कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करने के लिए जंक फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, ट्रांस वसा, और उच्च चीनी या नमक के खाद्य पदार्थों का परहेज़ करें। इनके बजाय ताजे फल और सब्जियां, सूखे मेवों को अपने आहार में शामिल करें और खूब पानी पिएँ। अपने एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्तर को बढ़ाने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे अलसी के बीज, सालमन, सार्डिन और टूना मछली को शामिल करें।