మధుమేహ ఆహారం కోసం చేయవలసినవి మరియు చేయకూడనివి
ప్రచురించబడిన తేదీ: సెప్టెంబర్ 13, 2018
మీకు మధుమేహం ఉన్నప్పుడు, కొన్ని చేయవలసినవి మరియు చేయకూడనివి అనే ఆహార నియమాలను పాటిస్తే, మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవడం సులభం అవుతుంది.
మధుమేహంతో ఆహార నియమాలు - ఏమి తినాలి మరియు ఏమి తినకూడదు
ఈ క్రింది ఆహార మార్గదర్శకాలను పాటించడం ద్వారా మీ మధుమేహాన్ని నియంత్రించుకోండి మరియు మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోండి.
స్టార్చ్
మధుమేహంతో బాధపడే చాలా మంది పిండిపదార్థాలను తినకుండా ఉంటారు, ఎందుకంటే అవి గ్లూకోజ్గా మారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి. అయినప్పటికీ, శక్తి అవసరాలను తీర్చడానికి ప్రతిరోజూ కార్బోహైడ్రేట్లు తీసుకోవడం చాలా అవసరం.చేయవలసినవి: గోధుమ పిండితో చేసిన రొట్టెలు, రోటీలు, బ్రౌన్ రైస్ మరియు ఓట్స్ ఎక్కువగా తినండి. శుద్ధి చేసిన లేదా తెల్ల పిండితో పోలిస్తే, సంపూర్ణ ధాన్యాలలోని పిండి పదార్థాలు మీకు ఎక్కువ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ను అందిస్తాయి. అంతేకాకుండా, సంపూర్ణ ధాన్యాల వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా పెరిగే అవకాశం కూడా తక్కువ.
వద్దు: తెల్ల రొట్టె, తెల్ల అన్నం, నూనెలో బాగా వేయించిన పదార్థాలు మరియు లడ్డూలు, హల్వాలు, రసగుల్లాలు వంటి భారతీయ స్వీట్లకు దూరంగా ఉండండి, ఎందుకంటే ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని త్వరగా పెంచుతాయి.
పండ్లు
పండ్లు కార్బోహైడ్రేట్లు, పీచుపదార్థం, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లకు మంచి వనరు.చేయవలసినవి : ఆపిల్స్, అరటిపండ్లు, నారింజ పండ్లు మరియు ఇతర పండ్లను కొద్దికొద్దిగా తినండి. మీరు త్వరగా తయారుచేసుకునే డెజర్ట్ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, కొన్ని అరటిపండ్లను పొరలుగా పేర్చి, దానికి కొవ్వు తక్కువగా ఉండే, తీపి లేని పెరుగును జోడించండి.
చేయకూడనివి: పండ్ల విషయంలో వాటి పరిమాణాన్ని మించవద్దు. డబ్బాలలో నిల్వ చేసిన పండ్లు మరియు పండ్ల రసాల రూపంలో ఉండే ప్రాసెస్ చేసిన పండ్లకు దూరంగా ఉండండి, ఎందుకంటే వాటిలో చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది.
కూరగాయలు
కూరగాయలు మీ ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి, ఎందుకంటే అవి పీచుపదార్థాన్ని అందిస్తాయి మరియు వాటిలో కొవ్వు లేదా ఉప్పు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. కూరగాయలపై కొద్దిగా నూనె చల్లి, అదనపు రుచి కోసం నిమ్మరసం మరియు ఉప్పు కలపడం ద్వారా వాటిని వేయించి మరింత రుచికరంగా చేసుకోవచ్చు. నూనెలో బాగా వేయించిన వాటికి బదులుగా, ఆవిరి మీద ఉడికించిన లేదా పెనంపై వేయించిన కూరగాయలను ఎంచుకోండి.చేయవలసినవి: పాలకూర, టమోటాలు, పచ్చి బీన్స్, దోసకాయలు, బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్ మరియు చిలగడదుంపలను ఎక్కువగా తినండి. వీటిలో పోషకాలు పుష్కలంగా ఉండి, కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.
వద్దు : మీ ఆహారంలో అదనపు కేలరీలు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వును చేర్చే వేయించిన మరియు పిండిలో ముంచి వేయించిన కూరగాయలకు దూరంగా ఉండండి.
ప్రోటీన్
ప్రోటీన్ విషయానికి వస్తే, మీరు వివిధ రకాల మొక్కల మరియు జంతు సంబంధిత వనరుల నుండి ఎంచుకోవచ్చు. మాంసం మరియు కోడి మాంసం నుండి కనిపించే కొవ్వును తొలగించి, వేయించడం మరియు ఉడకబెట్టడం వంటి తక్కువ కొవ్వు ఉండే వంట పద్ధతులను ఉపయోగించండి.చేయవలసినవి: ఎర్ర మాంసానికి బదులుగా చర్మం లేని చికెన్, చేపలు, రాజ్మా, పెసరపప్పు, సోయాబీన్స్ మరియు కొవ్వు తక్కువగా ఉండే మాంసం ముక్కలను ఎంచుకోండి. బీన్స్, నట్స్ లేదా టోఫు వంటి కొన్ని మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ వనరులను చేర్చడానికి ప్రయత్నించండి. జంతు ఆధారిత ప్రోటీన్లలో లోపించే ఫైబర్ మరియు పోషకాలను ఇవి మీకు అందిస్తాయి.
వద్దు: కొవ్వు ఎక్కువగా ఉండే మాంసం ముక్కలను, ప్రాసెస్ చేసిన లేదా గడ్డకట్టించిన మాంసాన్ని తినడం మానుకోండి.
పాల
మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు ఒక క్లిష్టమైన విషయం, ఎందుకంటే వాటిలో అదనపు కేలరీలు మరియు సంతృప్త కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి LDL లేదా చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతాయి.చేయవలసినది: రుచి లేని, తక్కువ కొవ్వు ఉన్న పెరుగు, పాలు మరియు పనీర్ తీసుకోండి. దీనివల్ల మీకు ప్రతి సేర్వింగ్లో ప్రోటీన్, కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు లభిస్తాయి.
వద్దు: అధిక కొవ్వు ఉన్న పాల ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉండండి. గుర్తుంచుకోండి, మధుమేహం గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది, మరియు అదనపు కొవ్వు దంతాలపై పాచి పేరుకుపోవడానికి మాత్రమే దోహదం చేస్తుంది.
కొవ్వులు మరియు నూనెలు
మీకు మధుమేహం ఉన్నప్పుడు కొవ్వులు, నూనెలు తగ్గించడం ముఖ్యం. కానీ దీని అర్థం వాటిని పూర్తిగా మానుకోవాలని కాదు.చేయవలసినవి: నువ్వుల నూనె, ఆలివ్ నూనె మరియు ఆవ నూనె వంటి సహజ కూరగాయల కొవ్వులు మరియు నూనెలను ఎంచుకోండి. ట్యూనా చేప మరియు మాకెరెల్ చేపలు గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు చేసే ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్కు మంచి వనరులు.
వద్దు: జంతు ఉత్పత్తులు మరియు మొక్కల నూనెల నుండి లభించే సంతృప్త మరియు పాక్షికంగా హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులకు దూరంగా ఉండండి.
మధుమేహం ఒక తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్య, మరియు దానిని అదుపులో ఉంచుకోవడంలో సరైన ఆహారంతో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం. ఎల్లప్పుడూ మీ వైద్యుడిని లేదా రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ను సంప్రదించండి. మీకు ఏది మంచిదో, ఏది చెడ్డదో తెలియకపోతే వారిని సంప్రదించండి.
