Проблема ожирения нависла над нашей страной, занимая третье место по числу людей, страдающих ожирением, после Китая и США. В стране, где более 194 миллионов человек недоедают, проблема ожирения кажется далекой угрозой. Однако изменение рациона питания и образа жизни поставило индийцев под угрозу ожирения.

 

Что такое ожирение и как оно влияет на организм?

 

 

Ожирение — это состояние, при котором в организме накапливается избыточное количество вредного жира, а индекс массы тела (ИМТ) превышает 30. Подробнее об ИМТ. здесь.

 

Ожирение может представлять множественные риски для здоровья к вашему телу, как,
 

1. Тип диабета 2
2. Сердечно-сосудистые заболевания
3. Заболевания костей и суставов

 

Это также может привести к осложнениям, таким как бесплодие, проблемы с беременностью и гораздо более серьезные заболевания. 

 

Переход Индии от недоедания к избыточному весу

 

 

Глобальная ситуация в области питания меняется и находится под влиянием экономического роста, урбанизации, глобализации, демографических изменений и выбора продуктов питания. 

 

В последние десятилетия в Индии также произошли значительные изменения, и теперь страна занимает третье место по количеству людей с избыточным весом и ожирением.

 

Несмотря на то, что недоедание является серьезной проблемой здравоохранения в Индии, в таких городах, как Калькутта и Хайдарабад, наблюдается устойчивый рост ожирения. 

 

Основной причиной роста числа людей с избыточным весом и ожирением является долгосрочное несоответствие между потреблением и расходом энергии, что в конечном итоге приводит к увеличению веса. Потребление высококалорийной пищи, такой как подслащенные сахаром напитки и переработанные продукты, считается одним из главных факторов, способствующих этой тенденции ожирения в городах Индии. 

 

Опрос показывает, что почти каждый пятый мужчина в Индии имеет избыточный вес, а доля женщин с избыточным весом составляет 20.7%, что всего на 2% меньше, чем доля женщин с недостаточным весом.
 

С 1999 года индийцы неуклонно набирают вес в связи с урбанизацией и экономическим развитием.

 

Внедрение технологий и интернета сделало людей ленивыми и заставило их отдавать предпочтение удобству, а не качеству. В крупных городах растет число заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет, гипертония, сердечно-сосудистые заболевания и другие. Мумбаи, Дели, Калькутта, Ахмедабад, Хайдарабад и ЧеннаиИ все больше и больше людей, как молодых, так и пожилых, страдают от избыточного веса и заболеваний суставов.

 

Изменение пищевых привычек в Индии

 

 

За последнее десятилетие в Индии произошли изменения в пищевых тенденциях и потреблении продуктов питания среди населения. Хотя основной рацион индийских домохозяйств по-прежнему остается вегетарианским, потребление сахара, жиров и мяса увеличилось, а потребление цельнозерновых продуктов неуклонно снижается. Жиры — единственная крупная группа питательных веществ, потребление которой на душу населения однозначно выросло. 

 

В отличие от традиционных индийских пищевых привычек, когда люди вместе ели много и сытно, сегодня можно быстро перекусить чем угодно, не выходя из дома. Это привело к потреблению обработанных, упакованных продуктов с высоким содержанием трансжиров и ненасыщенных сахаров, а также к малоподвижному образу жизни. 

 

Группы продуктов питания и их влияние на массу тела

 

Углеводы и вес

 

 

Рацион с высоким содержанием углеводов, таких как белый рис, белый хлеб, белые макароны и обработанные сухие завтраки, имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку и усваивается гораздо быстрее, чем другие продукты. Это приводит к быстрому повышению уровня сахара в крови и инсулина, что может вызывать чувство голода, приводя к перееданию и увеличению веса в течение определенного времени. 

 

Вы можете контролировать свой рацион, ограничив потребление углеводов до не более 30 граммов в день. Избегайте как можно большего количества продуктов белого цвета, таких как белый рис, картофель, хлеб, мука и сахар. Обязательно употребляйте белок с каждым приемом пищи. Ваш диетолог точно определит необходимое количество белка для вашего организма.

 

Подслащенные сахаром напитки и вес

 

Сладкие напитки содержат большое количество быстро усваиваемых углеводов. Исследования показывают, что когда жидкая форма углеводов не дает чувства сытости, люди начинают есть больше, чтобы компенсировать это. Сладкие напитки стали важной целью в усилиях по профилактике ожирения, и их потребление необходимо контролировать, чтобы предотвратить ожирение и другие заболевания, такие как диабет.

 

Попробуйте заменить аэрированный воздух. с высоким содержанием сахара Для контроля веса рекомендуется употреблять смузи, домашний холодный чай или травяной чай.

 

Фруктовые соки и вес

 

 

Существует множество предположений относительно прямой корреляции между употреблением 100% фруктовых соков и увеличением веса. Различные исследования показали разные результаты, однако считается, что фруктовые соки содержат только натуральные сахара из фруктов, а не добавки или искусственные ароматизаторы. Увеличение веса напрямую связано с количеством потребляемых калорий, а не с самим сахаром. Можно с уверенностью сказать, что употребление одного стакана фруктового сока в день в рамках сбалансированного питания вряд ли приведет к значительному увеличению веса. 

 

Обработанные продукты питания и вес

 

В последнее время технологии и исследования сделали переработанные продукты питания легкодоступными и очень недорогими, и в Индии они потребляются в массовом масштабе. Традиционные продукты, которые раньше были цельными, сырыми или органическими, теперь заменяются продуктами промышленной переработки. Ультра-обработанные продукты Это многокомпонентные промышленные рецептуры. К ним относятся подслащенные сахаром напитки, упакованный хлеб, печенье, соленые закуски, конфеты, мороженое, сухие завтраки и готовые замороженные блюда. 

 

Ультрапереработанные продукты составляют около 61-62% калорийности рациона и могут привести к значительному увеличению веса. Они, как правило, высококалорийны и содержат большое количество насыщенных и трансжиров, добавленного сахара и натрия, что приводит к избыточному потреблению энергии. Они также могут содержать рафинированные углеводы, которые могут изменять реакцию инсулина и отводить питательные вещества от окисления к накоплению в жировой ткани. Некоторые исследователи предполагают, что высокое содержание рафинированных углеводов или жиров в ультрапереработанных продуктах может вызывать изменения в системе вознаграждения, приводя к расстройствам пищевого поведения и перееданию.

 

 

Старайтесь питаться как можно более свежими продуктами и контролируйте размер порций. Перейдите на более здоровое питание и обязательно занимайтесь физическими упражнениями каждый день.