Если вы больны, избегайте молочных продуктов.
Опубликовано: 22 ноября 2024 г.
У вас болит голова, слезятся глаза, и заложен нос. Вы можете чувствовать голод, а можете и не чувствовать. Однако существует множество рекомендаций о том, что можно и чего нельзя есть, когда вы голодны, и молочные продукты, в частности, часто не рекомендуются.
Некоторые люди считают, что следует избегать молока, сыра и мороженого. Это объясняется неприятным фактом: молочные продукты вызывают усиленное образование слизи. Но так ли это на самом деле?
Хотя слизь обычно вызывает у нас отвращение, она играет важнейшую роль в нашей физиологии. Во многих областях тела, таких как желудок, пищевод, легкие и трахея, слизистые оболочки защищают ткани от раздражения или повреждений. Поэтому она нам необходима, но, естественно, никто не хочет употреблять ее в чрезмерных количествах, особенно если у него уже вырабатывается больше слизи из-за простуды.
Многие из нас в детстве, будучи больными, жили в постоянном страхе, что употребление молока вызовет у нас ужасное выделение мокроты. В результате мы еще в детстве научились не пить молоко, пока мы заразны.
Кроме того, употребление молока не рекомендовалось детям с муковисцидозом и астмой, поскольку, по распространенному мнению, оно может усугубить респираторные заболевания.
Однако, согласно новому научному анализу взаимосвязи молока, простуды и мокроты, опубликованному в этом месяце в журнале BMJ Archives of Disease in Childhood, связь между молоком и слизью — всего лишь вымысел.
Даже если у ребенка астма, муковисцидоз или другое респираторное заболевание, употребление молока не вызовет у него усиленного отхаркивания мокроты во время простуды. Более того, как отмечается в анализе, употребление молока рекомендуется большинству детей, поскольку это полноценный источник белка и витаминов.
В исследовании, проведенном для Национальной медицинской библиотеки США и Национальных институтов здравоохранения, взрослые участники не отмечали увеличения выработки слизи после употребления молока. После заражения 60 участников риновирусом-2 в течение десяти дней хранились записи об их ежедневных респираторных симптомах и потреблении молока и молочных продуктов. Участники выпивали от 0 до 11 стаканов молока в день, и некоторые из них признались в анкете, что сократили потребление молока, поскольку считали, что оно усиливает образование мокроты. Исследователи пришли к выводу, что нет однозначной связи между потреблением молока и увеличением выделений из носа. симптомы заложенностиЛюди, сократившие потребление молока, потому что считали, что оно способствует образованию мокроты, чаще жаловались на кашель и заложенность носа. Другие важные исследования показали, что потребление молока не увеличивает выработку мокроты, но может привести к ее загустению и прилипанию к поверхности, раздражая горло. Еще одно исследование, опровергающее это предположение, было опубликовано в журнале Американского колледжа питания и показало, что потребление молока не было связано с увеличением выделений из носа, симптомами кашля или заложенностью носа у тех, кто был вакцинирован вирусом обычной простуды. Исследовательская группа отметила небольшое количество случаев, когда у людей с аллергией на коровье молоко наблюдались симптомы, похожие на астму.
Заключение
Даже если вам не хочется есть, стакан охлажденного молока или несколько кусочков замороженного йогурта могут помочь вам почувствовать себя лучше, а также обеспечить вас калориями и питательными веществами. Еще один вариант — фруктово-йогуртовый смузи, богатый цинком, кальцием, пробиотиками, витаминами, антиоксидантами и клетчаткой.
