10 невероятных преимуществ замоченного миндаля для здоровья – почему вам следует есть его ежедневно!

10 главных преимуществ замоченных миндальных орехов

Вот 10 главных преимуществ употребления замоченных миндальных орехов и почему вам следует есть их ежедневно.

1. Улучшение пищеварения и усвоения питательных веществ.

В сыром миндале содержатся ингибиторы ферментов, которые в некоторой степени затрудняют пищеварение. Замачивание миндаля на ночь уничтожает эти ингибиторы, делая миндаль более легкоусвояемым, и организм способен лучше усваивать питательные вещества. Это означает, что с каждого кусочка вы получаете больше витаминов, минералов и антиоксидантов.

2. Улучшение работы мозга.

Недаром миндаль называют «пищей для мозга». В миндале содержатся рибофлавин и L-карнитин — два питательных вещества, улучшающие работу мозга и память. Употребление миндаля натощак может быть особенно полезным, поскольку это позволяет мозгу легко усваивать эти питательные вещества, что приводит к улучшению концентрации и ясности мышления в течение дня.

3. Поддерживает здоровье сердца

Одно из главных полезных свойств замоченного миндаля для здоровья. Дело в том, что они поддерживают здоровье сердца. Они богаты мононенасыщенными жирами, витамином Е и магнием, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. «Плохой» холестерин (ЛПНП) и «хороший» холестерин (ЛПВП) повышаются.. Это снижает ваши риск сердечных заболеваний и предотвращает закупорку артерий.

4. Натуральный источник энергии

Нужен заряд энергии по утрам? Вместо кофе попробуйте съесть миндаль натощак. Замоченный миндаль обеспечивает медленное и продолжительное высвобождение энергии, поддерживая вашу активность в течение более длительного времени. Полезные жиры, белок и клетчатка помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки энергии.

5. Управление весом

Большинство людей считают, что миндаль очень калорийен и может способствовать набору веса. Но на самом деле он помогает похудеть! Преимущество замоченного миндаля в том, что он дольше сохраняет чувство сытости, не заставляя вас есть лишнюю пищу. Он содержит белок и клетчатку, которые подавляют аппетит и ускоряют метаболизм.

6. Сохраняет кожу сияющей и молодой.

Если вы хотите иметь сияющую кожу от природы, начинайте свой день с замоченного миндаля. Антиоксиданты и витамин Е, содержащиеся в миндале, борются с окислительным стрессом и сохраняют кожу молодой и мягкой. [3] Они также уменьшают количество прыщей и пятен, оставляя ваше лицо здоровым и чистым.

7. Укрепляет кости и зубы.

Кальций — не единственный минерал, необходимый вашим костям. Фосфор и магний жизненно важны для плотности и прочности костей. Польза замоченных миндальных орехов для здоровья включает снижение риска остеопороза и укрепление зубов. [4] Ежедневное употребление нескольких миндальных орехов может сыграть решающую роль в здоровье костной системы.

8. Контролирует уровень сахара в крови.

Миндаль – настоящее чудо для диабетиков и людей с инсулинорезистентностью. Употребляйте миндаль по утрам, чтобы контролировать уровень сахара в крови после еды. Благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию магния, миндаль – отличный выбор для диабетиков.

9. Улучшает пищеварение и здоровье кишечника.

Замоченный миндаль является пребиотиком, то есть естественным источником пищи для полезных бактерий в вашем желудке. Здоровый кишечник способствует лучшему пищеварению, укреплению иммунитета и уменьшению вздутия живота. Если вы испытываете дискомфорт в желудке или несварение, замачивание миндаля перед употреблением может размягчить его в пищеварительной системе.

10. Повышает иммунитет

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, витамина Е и цинка, замоченный миндаль способствует укреплению иммунной системы. Он предотвращает повторные инфекции, повышает иммунитет организма к вирусам и улучшает общее самочувствие. Употребляйте миндаль натощак, чтобы организм мог получить максимальную пользу от этих питательных веществ.

Как правильно замачивать миндаль?

• Положите 5-10 сырых миндальных орехов в миску с водой и замочите на ночь (примерно на 8 часов).

• Слейте воду и снимите кожуру утром.

• Для получения максимальной пользы принимайте их натощак.

В кожуре миндаля содержатся дубильные вещества, которые препятствуют усвоению питательных веществ; поэтому очистка кожуры поможет вашему организму лучше усваивать полезные вещества.

Как замоченный миндаль может помочь при изжоге и вздутии живота?

Если вы страдаете от повышенной кислотности или регулярно испытываете вздутие живота и другие неприятные симптомы со стороны желудка, добавление замоченных миндальных орехов в ваш рацион может значительно улучшить ваше состояние. В сыром миндале содержатся ингибиторы ферментов и дубильные вещества, которые иногда могут раздражать слизистую оболочку желудка, особенно у людей с изжогой или чувствительным желудком. Но если замочить миндаль на ночь, ингибиторы удаляются, поэтому он очень полезен для желудка.

Самое важное полезное свойство замоченных миндальных орехов для здоровья заключается в том, что они регулируют уровень желудочной кислоты, предотвращая избыток кислоты и изжогу. Они также ощелачивают организм, нейтрализуя избыток желудочной кислоты и предотвращая кислотный рефлюкс. Благодаря высокому содержанию клетчатки, они обеспечивают бесперебойное пищеварение и нормальную работу кишечника, предотвращая запоры и вздутие живота.

Чтобы избежать дискомфорта в желудке, каждое утро натощак следует съедать 5-6 замоченных миндальных орехов. Замоченные миндальные орехи успокаивают пищеварение и обеспечивают организм важными питательными веществами для поддержания здоровья кишечника. Для дополнительной пользы пейте теплую воду с миндалем.

Почему замоченный миндаль лучше миндального молока или миндального масла?

Хотя миндальное молоко и миндальное масло пользуются большой популярностью среди безмолочных продуктов, они определенно не обладают теми же преимуществами, что и замоченный миндаль. Большинство крупных производителей обрабатывают миндальные продукты способами, которые удаляют клетчатку и важные витамины. Кроме того, миндальное молоко, продаваемое в магазинах, часто содержит добавки, такие как консерванты или сахар. Замачивание помогает увеличить содержание клетчатки и сохранить витамины миндаля, который мы едим. Это также приятно и дешевле.

Одно из главных преимуществ замоченных миндальных орехов перед миндальным молоком заключается в том, что они сохраняют клетчатку. Клетчатка очень полезна для пищеварения, так как помогает контролировать вес и уровень сахара в крови. Однако в миндальном молоке клетчатки мало. Аналогично, миндальное масло, которое, конечно же, богато полезными жирами, иногда может содержать добавленные масла, соль и сахар, что несколько снижает его полезные свойства.

Наиболее важные причины, по которым замоченный миндаль превосходит переработанные миндальные продукты:

• Повышенное содержание клетчатки способствует пищеварению и здоровью кишечника.

• Никаких дополнительных искусственных ингредиентов — вы получаете натуральное питание без консервантов.

• Более высокая усвояемость питательных веществ — замоченный миндаль содержит все витамины и минералы в наиболее биодоступном состоянии.

Ищете натуральный, сырой вариант, чтобы получить максимальную пользу от миндаля? Замоченный миндаль — лучший выбор. Он сохраняет свои питательные вещества, клетчатку и полезные жиры, при этом легче усваивается, чем переработанные миндальные продукты.

Могут ли замоченные миндальные орехи помочь снизить стресс и тревогу?

Да! Миндаль богат магнием и витамином B6, которые значительно помогают снизить стресс и способствуют ощущению счастья. Замачивание миндаля способствует более сбалансированному химическому составу мозга в течение дня и улучшает концентрацию внимания и помогает сохранять спокойствие.

• Магний поддерживает функцию нервной системы.Это помогает нервной системе расслабиться и предотвращает усталость, вызванную стрессом. 

• Витамины группы В для поддержания здоровья мозгаОни способствуют выработке нейротрансмиттеров, снижают тревожность и улучшают настроение.

• Стабилизация уровня сахара в кровиНестабильный уровень сахара в крови легко вызывает раздражение, но замоченный миндаль обеспечивает стабильный приток энергии.

Если вы регулярно испытываете стресс, возможно, вам стоит съесть замоченный миндаль в начале дня. Он помогает поддерживать эмоциональное равновесие и придает энергию, предотвращая резкие перепады настроения.

Заключение

Польза от употребления замоченных миндальных орехов выходит далеко за рамки простого перекуса. Они стимулируют работу мозга и пищеварение, улучшают состояние кожи и укрепляют иммунитет. Эти маленькие орехи — настоящие кладези питательных веществ. Поэтому, если вы еще не замачивали миндаль, самое время это сделать. Ваше тело и разум будут вам благодарны! Если вам нужна индивидуальная консультация по питанию или поддержка в вопросах диеты, то проконсультируйтесь с диетологом. Как можно скорее обратитесь в ближайшую специализированную больницу!

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Можно ли есть сырой миндаль вместо замоченного?

Да, но преимущество замоченных миндальных орехов в том, что они легче усваиваются, обеспечивают лучшее всасывание питательных веществ и оказывают более мягкое воздействие на желудок. Замачивание также удаляет ингибиторы ферментов, которые могут препятствовать пищеварению.

2. Сколько замоченных миндальных орехов мне следует съедать ежедневно?

В идеале — 5-10 миндальных орехов в день. Этого достаточно, чтобы получить все полезные свойства замоченного миндаля, не перегружая организм калориями.

3. Нужно ли снимать кожу после замачивания?

Да, удаление кожи улучшает усвоение питательных веществ. Внешний слой кожи содержит дубильные вещества, которые могут препятствовать полному усвоению организмом некоторых необходимых питательных веществ.

4. Можно ли пить воду, в которой замачивали миндаль?

Лучше всего слить воду, так как она может содержать ингибиторы ферментов и фитиновую кислоту, которые могут препятствовать усвоению питательных веществ.

5. Когда лучше всего употреблять замоченный миндаль?

Употребление миндаля натощак утром — лучший способ получить от него максимальную пользу. Это гарантирует эффективное усвоение питательных веществ организмом без помех со стороны других продуктов.

Цитаты

Баррека Д., Набави С.М., Суреда А., Расехян М., Рачити Р., Сильва А.С., Аннунциата Г., Арноне А., Теноре Г.К., Сунтар И. и Мандалари Г. (2020). Миндаль (Prunus Dulcis Mill. DA Webb): источник питательных веществ и полезных для здоровья соединений. Питательные вещества, 12(3), 672. https://doi.org/10.3390/nu12030672.

Берриман, С. Э., Престон, А. Г., Кармалли, В., Декельбаум, Р. Дж., и Крис-Этертон, П. М. (2011). Влияние потребления миндаля на снижение уровня ЛПНП-холестерина: обсуждение потенциальных механизмов и направлений будущих исследований. Питание Отзывы, 69(4), 171–185. https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00383.x

Михалак, М., Пьерзак, М., Кречиш, Б., и Сулига, Э. (2021). Биоактивные соединения для здоровья кожи: обзор. Питательные вещества, 13(1), 203. https://doi.org/10.3390/nu13010203.

Платт, И. Д., Джоссе, А. Р., Кендалл, К. В. К., Дженкинс, Д. Дж. А. и Эль-Сохеми, А. (2011). Постпрандиальные эффекты потребления миндаля на предшественники остеокластов человека — исследование ex vivo. метаболизм, 60(7), 923–929. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2010.08.012