ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨ: ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਸੁਚੇਤ ਪਹੁੰਚ
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਮਿਤੀ: 04 ਮਾਰਚ, 2024
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੋਟਾਪਾ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਉਭਰਿਆ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਨ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇਕਰ ਭਾਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਉਪਾਅ ਲਗਾਤਾਰ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਜਾਰੀ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਦੀ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਵਾਲੀ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਸਹੂਲਤ, ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਉਥਲ-ਪੁਥਲ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਭਾਲ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਅਤੇ ਫੈਡ ਡਾਈਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਵਾਅਦਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਖੁਸ਼ੀ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਮੁੜ ਖੋਜਣ ਦਾ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਜੋ ਹਮਦਰਦੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਥੱਕੀ ਹੋਈ ਆਤਮਾ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜੋ ਉਮੀਦਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਸ਼ੱਕ ਦੀਆਂ ਫੁਸਫੁਸੀਆਂ ਨਾਲ ਦੱਬੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੇ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਲਈ ਪਹੁੰਚ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸ ਪਲ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਇੱਕ ਜੀਵਨ ਰੇਖਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਹੋਂਦ ਦੀ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੁਟਕਾਰਾ। ਪਰ ਕੀ ਹੋਵੇ ਜੇਕਰ, ਬੇਸਮਝੀ ਨਾਲ ਖਪਤ ਵਿੱਚ ਪਨਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰਾਂ ਅਤੇ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸੁਣਨ ਲਈ ਰੁਕੀਏ?
ਮੋਟਾਪੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ, ਅਕਸਰ ਸਰੀਰਕ ਪਹਿਲੂਆਂ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਖਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ, ਕਸਰਤ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ, ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ। "ਹਾਰਾ ਹਾਚੀ ਬੂ" ਦੇ ਜਾਪਾਨੀ ਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਜੋ ਕਿ 80% ਪੇਟ ਭਰ ਜਾਣ ਤੱਕ ਖਾਣ ਦੀ ਵਕਾਲਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਡੂੰਘਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਣ ਪ੍ਰਤੀ ਇਹ ਸੁਚੇਤ ਪਹੁੰਚ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਸੰਜਮ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਦੇ 3 ਤਰੀਕੇ ਇਹ ਹਨ:
ਸੁਚੇਤ ਖਪਤ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ
ਸੁਚੇਤ ਖਪਤ ਨੂੰ ਅਪਣਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਰਗੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹਨ ਬਲਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੱਟ ਹਨ, ਜੋ ਬਿਹਤਰ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਬੰਧਾਂ ਦੇ ਮਨੋਵਿਗਿਆਨਕ ਆਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤ ਲਈ ਰਾਹ ਪੱਧਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਟਿਕਾਊ ਤਬਦੀਲੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸਾਵਧਾਨੀ ਉਮੀਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਰਨ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਤੂਫਾਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਨਾਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਕਲਾ ਸਿੱਖੋ
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰੋ—ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਭੋਜਨ ਪਾਚਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਸਾਹ ਲਓ, ਹੌਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਪਲ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਲੇ ਲਗਾਓ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡਾ ਆਖਰੀ ਪਲ ਹੋਵੇ। ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਰੂਹਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਬਾਰੇ ਹੈ—ਧੰਨਵਾਦ ਅਤੇ ਸਮਝ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪਵਿੱਤਰ ਵਾਲਟਜ਼ ਜੋ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਵਿਹਾਰਕਤਾ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਕਲਾ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸੁਆਦ, ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਭਾਵਨਾਵਾਂ ਇਕਸੁਰਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੋਟਾਪੇ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਲਈ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰ ਹੋ ਕੇ ਅਤੇ ਧੰਨਵਾਦ ਨਾਲ ਖਾ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕਰੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਭੁੱਖੇ ਸੌਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਅਤੇ ਕਦਰਦਾਨੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ ਰੱਖੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋ - ਹੱਥ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਦਿਲ ਤੋਂ ਦਿਲ। ਹਮਦਰਦੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੰਪਾਸ ਵਜੋਂ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਆਓ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਆਤਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਈਏ, ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਸਬੰਧ ਬਣਾਈਏ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਮੰਜ਼ਿਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਯਾਤਰਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਬੇਅੰਤ ਅਨਮੋਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ।
ਸਰੋਤ:
https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-319-47685-8_30-1
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8629947/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4046117/
https://www.researchgate.net/publication/342674890_Mindfulness_approach_for_obesity_treatment
