ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ: ਲਾਭ, ਵਰਤੋਂ, ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ
TABLE OF CONTENTS
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਕੀ ਹੈ?
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਐਸਟਰਾਗੈਲਸ ਗੰਮੀਫਰ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਸਟਰਾਗੈਲਸ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ - ਈਰਾਨ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਪੱਛਮੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੇ ਪਹਾੜੀ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਕੰਡੇਦਾਰ ਝਾੜੀਆਂ ਦਾ ਸੁੱਕਿਆ ਰਾਲ ਨਿਕਾਸ ਹੈ। ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਟ੍ਰੈਗਾਕੈਂਥ ਗੰਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਨਾਨੀ ਦਵਾਈ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗੰਮ ਦੀ ਕਟਾਈ ਪੌਦੇ ਦੇ ਤਣੇ ਵਿੱਚ ਚੀਰਾ ਬਣਾ ਕੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਰਸ ਜੋ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ ਉਹ ਫਿੱਕੇ, ਰਿਬਨ ਵਰਗੇ ਜਾਂ ਫਲੇਕ ਵਰਗੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨਿਰਮਾਣ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਸੂੜਿਆਂ ਵਾਂਗ, ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਰਸੋਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਸੂੜੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਅੰਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
ਬਾਸੋਰਿਨ (ਭਾਰ ਦੁਆਰਾ 60-70%): ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹਿੱਸਾ ਜੋ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੁਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁੱਜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਟ੍ਰੈਗਾਕੈਂਥਿਨ (30-40%): ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅੰਸ਼ ਜੋ ਇੱਕ ਕੋਲੋਇਡਲ ਘੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖੁਰਾਕੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਦਾ ਕਲੀਨਿਕਲ ਮੁੱਲ ਰਵਾਇਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸਦੇ ਭੌਤਿਕ-ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਵਹਾਰ (ਪਾਣੀ-ਬੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਲੇਸ) ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:
ਡੀਮਲਸੈਂਟ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਣਿਆ ਉੱਚ-ਵਿਸਕੋਸਿਟੀ ਜੈੱਲ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਿਊਕੋਸਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦਾ ਹੈ, ਐਸਿਡਿਟੀ ਤੋਂ ਜਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਪੇਪਟਿਕ ਬੇਅਰਾਮੀ ਵਿੱਚ ਲੱਛਣ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਗਤੀਵਿਧੀ: ਬਾਸੋਰਿਨ ਅਤੇ ਟ੍ਰੈਗਾਕੈਂਥਿਨ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਾਚਕ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਤੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹਨ, ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲਸ ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਅਮ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਸਬਸਟਰੇਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਥੋਕ ਜੁਲਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਸੁੱਜੇ ਹੋਏ ਮਸੂੜਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਮਲ ਦੇ ਥੋਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਕੋਲੋਜੀਕਲ ਵਿਧੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੌਤਿਕ ਵਿਧੀ ਰਾਹੀਂ ਮਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਲਾਜ਼ਮਾ ਲਿਪਿਡ ਮੋਡੂਲੇਸ਼ਨ: ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟ੍ਰੈਗਾਕੈਂਥ ਗੱਮ ਕੁੱਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਐਲਡੀਐਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੂਮੇਨ ਵਿੱਚ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹ ਕੇ, ਪੁਨਰ-ਸੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ
ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਘਟਣਾ: ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪੇਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੀ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਤਹੀ ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਜੈੱਲ ਪਰਤ ਛੋਟੇ ਜ਼ਖ਼ਮਾਂ ਅਤੇ ਜਲਣ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਰੁਕਾਵਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ
ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਰਵਾਇਤੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਗ੍ਰੰਥ ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ੀਟ ਵੀਰਯ (ਠੰਡੀ ਸ਼ਕਤੀ) ਵਜੋਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਦੋਸ਼ੀ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਤਹਿਤ ਅੰਦਰੂਨੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰਕ ਆਧਾਰ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ, ਗੱਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸੁੱਕੇ ਭਾਰ ਤੋਂ 50 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਹਾਈਡਰੇਟਿਡ ਜੈੱਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਲੇਸਦਾਰ ਸੁਥਰੀ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਰਲ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਵਾਹਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਪਰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਲੋਡ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਕੋਟਿੰਗ ਪ੍ਰਭਾਵ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਉਪਾਅ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਸਥਾਈ ਸਾਖ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਜਲ-ਅਧਾਰਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਰਤੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰਵਾਇਤੀ ਠੰਢਕ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ।
ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਤੁਸੀਂ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ: 5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਜਲ, ਮਿਸ਼ਰੀ (ਚੱਟੀ ਖੰਡ) ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈੱਲ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਗਵਾ - ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਥਕਾਵਟ ਲਈ ਟੌਨਿਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਥਕਾਵਟ
ਲੱਸੀ ਅਤੇ ਲੱਸੀ: ਲੱਸੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਲੇਸਦਾਰਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ-ਪਰਤ ਦਾ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਰਬਤ-ਏ-ਬਦਾਮ: ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ (ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਨਰ ਸੁਰਜੀਤੀ ਤਿਆਰੀ ਜੋ ਸਿਹਤਯਾਬੀ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
ਹਲਵਾ (ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ): ਸੁੱਕੇ ਗੋਂਡ ਕਟੀਰੇ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਭਾਰਤੀ ਅਤੇ ਰਾਜਸਥਾਨੀ ਹਲਵੇ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਜਾਂ ਪੀਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।
ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਇਨਟੇਕ
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਲਈ ਕੋਈ ਰਸਮੀ RDA ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਰਵਾਇਤੀ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਡੇਟਾ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਸੁੱਕਾ ਗੱਮ, ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਨਵੇਂ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 5 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਟਾ ਵਧੇ ਹੋਏ ਫਰਮੈਂਟੇਬਲ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੰਜ ਸਾਲ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2-3 ਗ੍ਰਾਮ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗੱਮ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ, ਭਿੱਜੀ ਹੋਈ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ esophageal ਰੁਕਾਵਟ ਦਾ ਅਸਲ ਜੋਖਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।
ਸੰਭਾਵੀ ਸਾਈਡ ਇਫੈਕਟਸ
ਜਦੋਂ ਸੇਵਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਹਨ:
ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਮਸੂੜਿਆਂ ਕਾਰਨ ਠੋਡੀ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ (ਸੇਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਕੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
ਪੇਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮੂੰਹ ਰਾਹੀਂ ਲਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਦੀ ਦਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਐਸਟਰਾਗੈਲਸ ਗੱਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪ੍ਰਤੀ IgE-ਮੱਧਯੁਗੀ ਅਤਿ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ।
ਸਿੱਟਾ
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਉਪਾਅ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਅਸਲੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਰਚਨਾ ਇਸਦੇ ਮਿਊਕੋਸਲ ਕੋਟਿੰਗ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ, ਬਲਕ-ਲੈਕਸੇਟਿਵ, ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ-ਐਟੀਨੂਏਟਿੰਗ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਵਿਧੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਝਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਵਿਆਪਕ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਸਾਹਿਤ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਾ ਲਾਭ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਡਿਲੀਵਰੀ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸੁਥਿੰਗ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸਿੱਧੀ ਥਰਮੋਰਗੂਲੇਟਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੂਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਇਲਾਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਵਾਲ
ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਐਸਟਰਾਗੈਲਸ ਗੰਮੀਫਰ ਦਾ ਸੁੱਕਿਆ ਰਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਟ੍ਰੈਗਾਕੈਂਥ ਗੰਮ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਠੰਢਕ ਏਜੰਟ (ਡਰਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ) ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਲਾਜ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੀਮਲਸੈਂਟ, ਥੋਕ ਲੈਕਸੇਟਿਵ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਸਬਸਟਰੇਟ, ਅਤੇ ਸਤਹੀ ਜ਼ਖ਼ਮ-ਇਲਾਜ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਿਊਕੋਸਾਲ ਸੁਥਿੰਗ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨ ਦੁਆਰਾ ਥੋਕ ਲੈਕਸੇਟਿਵ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲਸ ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਅਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ, ਹੌਲੀ ਗੈਸਟਰਿਕ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦਾ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੂਮੇਨ ਵਿੱਚ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਬਾਈਡਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਮਾਮੂਲੀ LDL ਕਮੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਬੂਤ-ਸਮਰਥਿਤ ਲਾਭ ਹਨ।
ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਲਈ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਤ ਭਰ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਸਵੇਰ ਤੱਕ ਇਹ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਜਾਂ ਲੱਸੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਕਦੇ ਵੀ ਸੁੱਕਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਭਿੱਜਾ ਕੇ ਨਾ ਖਾਓ।
ਕੀ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਗਰਮੀ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਜੈੱਲ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ ਭਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਊਸੀਲੇਜ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਮਿਊਕੋਸਾ ਨੂੰ ਢੱਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਿੱਧੇ ਥਰਮੋਰਗੂਲੇਟਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬੇਅਰਾਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਅਰਥਪੂਰਨ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ?
ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਜੈੱਲ ਮਾਮੂਲੀ ਜਲਣ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਲਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਸੁਰੱਖਿਆਤਮਕ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੀਮਤ ਇਨ ਵਿਟਰੋ ਡੇਟਾ ਹਲਕੇ ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਯੂਨਾਨੀ ਜ਼ਖ਼ਮ-ਡਰੈਸਿੰਗ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ। ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਇਹ ਸ਼ਾਫਟ ਨੂੰ ਕੋਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਬੰਧਨਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸੈਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ।
ਕੀ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਦੋ ਵਿਧੀਆਂ ਰਾਹੀਂ: ਮਿਊਸੀਲਾਜੀਨਸ ਜੈੱਲ ਗੈਸਟ੍ਰਿਕ ਮਿਊਕੋਸਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੈਸਟਰਾਈਟਸ ਅਤੇ ਰਿਫਲਕਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਐਸਿਡ ਜਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੇ ਨਾ-ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਅੰਸ਼ ਲੈਕਟੋਬੈਸੀਲਸ ਅਤੇ ਬਿਫਿਡੋਬੈਕਟੀਰੀਅਮ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗੋਂਡ ਕਟੀਰਾ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹਨ?
ਆਮ ਪੇਚੀਦਗੀਆਂ ਹਨ:
ਪੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ
ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਠੋਡੀ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਦਾ ਜੋਖਮ
ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਾਧਾ ਜਿਸ ਲਈ ਦਵਾਈਆਂ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਤਰਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁਰਲੱਭ IgE-ਮਾਧਿਅਮ ਐਲਰਜੀ।
ਕੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?
ਰਸੋਈ-ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਭਾਰਤੀ ਜਣੇਪੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਨੁੱਖੀ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਡੇਟਾ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਚ-ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਵਰਤੋਂ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸੂਤੀ ਮਾਹਿਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਇਆ ਗਿਆ ਜੈੱਲ ਪੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਯੋਗਦਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਫਾਈਬਰ ਪੇਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੈਲੋਰੀ ਪਾਬੰਦੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗੋਂਡ ਕਤੀਰਾ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 5-10 ਗ੍ਰਾਮ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸੇਵਨ ਦੀ ਮਿਆਰੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਾਲ ਭਰ ਰਸੋਈ ਖੁਰਾਕਾਂ 'ਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਲਗਾਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਨਿਯਮਤ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
