ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਡਾਈਟ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਮਿਤੀ: 13 ਸਤੰਬਰ, 2018
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ "ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ" ਅਤੇ "ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ" ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਲਈ ਖੁਰਾਕ - ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਬਚਣਾ ਹੈ
ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਆਪਣੀ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।
ਸਟਾਰਚ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਊਰਜਾ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਹੋ: ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀਆਂ, ਭੂਰੇ ਚੌਲ ਅਤੇ ਓਟਸ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਓ। ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਸਟਾਰਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਾ ਕਰੋ: ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਲੱਡੂ, ਹਲਵਾ ਅਤੇ ਰਸਗੁੱਲੇ ਵਰਗੀਆਂ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਵਧਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਫਲ
ਫਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਫਾਈਬਰ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹਨ।Do: ਸੇਬ, ਕੇਲੇ, ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਖਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਮਿਠਾਈ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਕੇਲੇ ਪਰਤ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੀ ਦਹੀ (ਦਹੀਂ) ਪਾਓ।
ਨਾ ਕਰੋ: ਜਦੋਂ ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਰੋਸਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਹੱਦੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਖਾਓ। ਡੱਬੇਬੰਦ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਡੀਪ-ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੀਮਡ ਜਾਂ ਤਵਾ-ਫ੍ਰਾਈ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ।ਹੋ: ਪਾਲਕ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀਆਂ ਫਲੀਆਂ, ਖੀਰੇ, ਬ੍ਰੋਕਲੀ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਨਾ ਕਰੋ: ਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਂਹ ਕਹੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਜੋੜਨਗੀਆਂ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੁੰਨਣਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣਾ।ਹੋ: ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਮੜੀ ਰਹਿਤ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਰਾਜਮਾ, ਮੂੰਗ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਲੀਨ ਕੱਟ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਜਾਨਵਰ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।
ਨਾ ਕਰੋ: ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਡੇਅਰੀ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਵਿਸ਼ਾ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਾਧੂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ LDL ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।ਹੋ: ਬਿਨਾਂ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਦਹੀਂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਖਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਪਰੋਸੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ।
ਨਾ ਕਰੋ: ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾਂਹ ਕਹੋ। ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸ਼ੂਗਰ ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਸਿਰਫ ਪਲੇਕ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਹੈ।
ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤਾਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ।ਹੋ: ਕੁਦਰਤੀ ਬਨਸਪਤੀ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਚੁਣੋ। ਟੁਨਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੈਕਰੇਲ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਾ ਕਰੋ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਬਨਸਪਤੀ ਤੇਲਾਂ ਤੋਂ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਅਤੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ।
ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਹੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਰਜਿਸਟਰਡ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਦੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੀ ਮਾੜਾ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
