ਤੁਹਾਡੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸਨੈਕਸ
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਮਿਤੀ: 13 ਸਤੰਬਰ, 2018
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਜੂਝ ਸਕਦੇ ਹੋ ਉਹ ਹੈ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵੱਡੇ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਿਨ ਭਰ 3 ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੁੱਖ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਗਿਰਾਵਟ ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ, ਚੱਕਰ ਆਉਣਾ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੋ? ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
"ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ ਤਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ ਚੁਣਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਨੈਕਸ ਚੁਣੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਰਬੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ। ਬੇਲੋੜੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।" -ਡਾ. ਅੰਬਰੀਸ਼ ਮਿਥਲ, ਚੇਅਰਮੈਨ - ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ ਅਤੇ ਡਾਇਬਟੋਲੋਜੀ ਵਿਭਾਗ, ਮੇਦਾਂਤਾ।
ਸਨੈਕਿੰਗ ਦਾ ਟੀਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਵਧਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਹ ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੀਮਾ ਤੱਕ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਗਤੀ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਥਿਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸੰਖਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਊਰਜਾ ਪੱਧਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ
ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਫਲ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਏ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਦਹੀਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੱਠਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਸਾਦੀ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਪਾਓ।
ਵੈਜੀ ਸਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹਮਸ
ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਹਮਸ ਆਪਣੀ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਡਿੱਪ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਸੰਦ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਹਮਸ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਲਿਆਂ (ਕਾਬੁਲੀ ਚਨਾ), ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਰਬੀਆਂ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਿਡ-ਡੇ ਸਨੈਕ ਲਈ ਖੀਰੇ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਕਰੰਚੀ ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਹਮਸ ਮਿਲਾਓ।
ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ ਕਰੈਕਰ
ਕਣਕ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਓਟਸ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਟਾਕੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹਨ ਜੋ ਬਲੱਡ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਟਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ (ਦਹੀਂ) ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਟੀਮਡ ਸਪਾਉਟਸ ਸਲਾਦ
ਮੂੰਗ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੂੰਗ ਸਪਾਉਟ ਜਾਂ ਕਾਬੁਲੀ ਚੰਨਾ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਤੇਜ਼, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸਨੈਕ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ।
ਓਟਮੀਲ ਅਤੇ ਕੇਲੇ
ਓਟਮੀਲ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੇਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰ ਦੇਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਉਪਚਾਰ ਹੈ। ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਓਟਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਟੀਲ-ਕੱਟ ਓਟਸ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ 'ਤੇ ਉੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਲਈ, ਸੰਤੋਸ਼ਜਨਕ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਓਟਸ ਨੂੰ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਅਖਰੋਟ ਨਾਲ ਜੋੜੋ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੂਗਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਨੈਕ ਯੋਜਨਾ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
