उपवास के दौरान चाय और तरल पदार्थों का सेवन सबसे विवादास्पद और चुनौतीपूर्ण विषयों में से एक है। उपवास एक निश्चित अवधि के लिए ठोस आहार और तरल पदार्थों को सीमित करने की एक विधि है। यह मुख्य रूप से वज़न घटाने के लिए किया जाता है। हालाँकि उपवास में ठोस आहार पर सख्त प्रतिबंध होता है, फिर भी इस बात पर चर्चा होती रहती है कि क्या कोई व्यक्ति तरल पदार्थ और चाय का सेवन कर सकता है, हालाँकि इसके लिए दिशानिर्देश मौजूद हैं। हालाँकि उपवास के दौरान पानी पीना आम तौर पर ठीक है, लेकिन इसका पूरा जवाब उतना आसान नहीं है जितना लगता है। दिशानिर्देश उपवास के प्रकार और आपके उपवास के कारण के आधार पर अलग-अलग होते हैं।

तरल आहार 

जल उपवास एक प्रकार का उपवास है जिसके दौरान व्यक्ति पानी के अलावा कुछ भी नहीं ले सकता। अधिकांश जल उपवास 24-72 घंटे तक चलते हैं। इस अवधि से अधिक समय तक जल उपवास नहीं करना चाहिए। यदि आप ऐसा करने की योजना भी बना रहे हैं, तो भी आपको ऐसा करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, और यह किसी स्वास्थ्य पेशेवर की देखरेख में ही किया जाना चाहिए। जल उपवास धार्मिक या आध्यात्मिक कारणों से वजन कम करने या किसी चिकित्सीय प्रक्रिया से पहले स्वास्थ्य लाभ के लिए "डिटॉक्स" करने के लिए किया जाता है।

उपवास के स्वास्थ्य लाभों में कुछ कैंसर का कम जोखिम शामिल है, दिल की बीमारी, और मधुमेह जैसी चयापचय संबंधी बीमारियाँ।

उपवास के लाभ:

a) कोशिका नवीकरण और पुनर्चक्रणउपवास ऑटोफैगी को बढ़ावा दे सकता है। ऑटोफैगी वह प्रक्रिया है जिसमें कोशिकाओं के पुराने हिस्सों को तोड़कर पुनर्चक्रित किया जाता है। यह मृत और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को जमा होने से रोक सकता है, क्योंकि मृत कोशिकाएं बीमारी का कारण बन सकती हैं। इसलिए, उपवास कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।

b) उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करेंउपवास से रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। उच्च रक्तचापशोधकर्ताओं ने कहा है कि उपवास से रक्तचाप कम होता है, तथा एलडीएल और सूजन के स्तर में सुधार होता है।

c) चयापचय संबंधी रोगों को रोकेंउपवास इंसुलिन और लेप्टिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इस प्रकार, यह मधुमेह और लेप्टिन प्रतिरोध जैसी चयापचय संबंधी बीमारियों को रोकने में मदद करता है।

d) दीर्घकालिक रोग का कम जोखिमउपवास मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग जैसी दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करता है। शोध से पता चला है कि उपवास हृदय और अन्य महत्वपूर्ण अंगों को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाता है। उपवास शरीर में कैंसर पैदा करने वाली कोशिकाओं को दबाने में भी मदद करता है।

जल उपवास के नुकसान

a) अनुचित वजन घटाना: यदि/जब उपवास मुख्यतः इस उद्देश्य से किया जाता है वजन घटनामहत्वपूर्ण क्षेत्रों और मांसपेशियों से गलत मात्रा में वजन कम हो सकता है जो घातक हो सकता है।

b) निर्जलीकरणशरीर की पानी की ज़रूरतें हमारे द्वारा खाए जाने वाले ठोस पदार्थों से पूरी होती हैं। चूँकि ठोस भोजन के बिना शरीर ज़्यादा पानी नहीं सोख पाता और ज़्यादा पेशाब आता है, इसलिए निर्जलीकरण की संभावना ज़्यादा होती है। निर्जलीकरण के लक्षणों में चक्कर आना, मतली, सिरदर्द, कब्ज और निम्न रक्तचाप शामिल हैं।

c) हाइपोटेंशनजल उपवास से आमतौर पर हाइपोटेंशन होता है। चूँकि कैलोरी की मात्रा शरीर की ज़रूरत से बहुत कम होती है, इसलिए जल उपवास से हाइपोटेंशन होता है जिससे चक्कर आना, सिर चकराना और बेहोशी हो सकती है। इसके अलावा, बार-बार पेशाब आने से शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स भी नष्ट हो जाते हैं और अगर ऐसा नहीं होता है, तो...

d) अन्य पहले से मौजूद चिकित्सा स्थितियों को बिगाड़ सकता हैयदि कोई व्यक्ति पहले से ही गाउट या खाने संबंधी विकारों जैसी किसी भी चिकित्सा स्थिति से पीड़ित है, तो उन्हें कभी भी स्वास्थ्य पेशेवर की देखरेख में जल उपवास शुरू नहीं करना चाहिए।

निष्कर्ष:

जल उपवास उपवास की एक ऐसी विधि है जिसके कुछ स्वास्थ्य लाभ तो हो सकते हैं, लेकिन साथ ही जोखिम भी हो सकते हैं। जल उपवास के अधिकांश स्वास्थ्य लाभ जानवरों पर किए गए अध्ययनों में देखे गए हैं, और यही प्रभाव मनुष्यों पर भी लागू हो सकते हैं या नहीं भी।

जल उपवास के साथ कई जोखिम भी जुड़े हैं, खासकर यदि कोई व्यक्ति 72 घंटे से अधिक समय तक उपवास करता है या उसे गाउट या फ्लू जैसी चिकित्सीय समस्याएं हैं। मधुमेहआंतरायिक उपवास या एक दिन छोड़कर उपवास जैसे सुरक्षित तरीके ज़्यादा कारगर साबित हुए हैं। इन उपवासों में कुछ खाने की अनुमति होती है, जिससे लंबे समय तक इनका पालन करना आसान हो जाता है। साथ ही, ध्यान रखें कि इनका पालन केवल स्वास्थ्य सेवा पेशेवरों की देखरेख में ही किया जाना चाहिए।