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मिथबस्टर: बहुत कम कैलोरी वाला आहार अपनाना वज़न कम करने का सबसे अच्छा तरीका है
प्रकाशित तिथि: 11 जुलाई, 2023
एक सावधानीपूर्वक नियंत्रित आहार जिसमें प्रतिदिन 800 कैलोरी से अधिक का सेवन न करने की बात कही गई हो, उसे अति-कम कैलोरी वाला आहार कहा जाता है। कभी-कभी मोटे और अत्यधिक मोटे व्यक्तियों के लिए भी इसे ध्यान में रखा जाता है जो मधुमेह का इलाज करा रहे हैं, सर्जरी करवा रहे हैं, या इन विट्रो फर्टिलाइजेशन की तैयारी कर रहे हैं।
इस आहार में अक्सर नियमित भोजन के स्थान पर कम कैलोरी वाली स्मूदी, सूप, बार या दूध आधारित दलिया शामिल किया जाता है।
जो वयस्क मोटे या गंभीर रूप से मोटे लगते हैं—जिनका बीएमआई 30 और 40 से ऊपर होता है—जिन्हें तेज़ी से वज़न कम करने की ज़रूरत है, उन्हें बहुत कम कैलोरी वाला आहार लेना चाहिए। इन्हें बार-बार नहीं खाना चाहिए और ये मोटापे को नियंत्रित करने का सबसे अच्छा उपाय नहीं हैं।
अत्यंत कम कैलोरी वाले आहार का पालन केवल चिकित्सा देखरेख में कुल 12 हफ़्तों तक ही करना चाहिए। अत्यंत कम कैलोरी वाला आहार केवल तभी लें जब आपके डॉक्टर ने इसकी सलाह दी हो।
बहुत कम कैलोरी वाले आहार के लाभ:
यह समझना महत्वपूर्ण है कि 1,200 कैलोरी आहार बनाए रखने से कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन ये लाभ अक्सर कैलोरी प्रतिबंध से जुड़े होते हैं, न कि केवल 1,200 कैलोरी भोजन योजना से।
शरीर की कैलोरी की आवश्यकता से अधिक मात्रा में नियमित रूप से सेवन करने से कई तरह से स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है, जिनमें वजन बढ़ना, हृदय रोग के जोखिम कारकों में वृद्धि और मधुमेह शामिल हैं। उत्तम स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए शरीर को उचित मात्रा में कैलोरी प्रदान करना आवश्यक है।
अनेक अध्ययनों से पता चला है कि कैलोरी प्रतिबंध से आम तौर पर स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसमें वजन कम करना, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल सहित हृदय रोग के जोखिम कारकों में कमी, तथा रक्त शर्करा और सूजन के स्तर में कमी शामिल है।
इसमें कोई शक नहीं कि अतिरिक्त वज़न कम करने से स्वास्थ्य बेहतर होता है, और आपके शरीर के लिए सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी विशिष्ट कैलोरी आवश्यकताओं का पालन करें। लेकिन वज़न कैसे कम किया जाता है, यह मायने रखता है, और बहुत कम कैलोरी वाले, सीमित आहार का पालन करने से भविष्य में वज़न बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है।
परिणामस्वरूप, हालांकि अतिरिक्त शारीरिक वजन कम करने से आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है, लेकिन अधिक कट्टरपंथी खाद्य प्रथाओं की तुलना में स्वस्थ, दीर्घकालिक वजन घटाने की तकनीकों का चयन करना महत्वपूर्ण है।
कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि मोटापे या गंभीर मोटापे से ग्रस्त लोग, जो डॉक्टर की निगरानी में कम कैलोरी या बहुत कम आहार का पालन करते हैं, उनका वजन कम होता है और उनके लिपिड और रक्त शर्करा प्रोफाइल में सुधार होता है, जिससे उनके समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।
हालाँकि, अपनी सीमित प्रकृति के कारण, इन आहारों का पालन अक्सर थोड़े समय के लिए ही किया जाता है और अक्सर इनके सेवन से उच्च ड्रॉपआउट दर जुड़ी होती है। लेकिन वज़न कम करने के लिए कम कैलोरी वाला आहार शुरू करने से पहले, किसी प्रमाणित स्वास्थ्य सेवा पेशेवर से सलाह लेना ज़रूरी है।
जोखिम और दुष्प्रभाव:
हर किसी को बहुत कम कैलोरी वाला आहार नहीं अपनाना चाहिए। अगर आप जानना चाहते हैं कि यह आहार आपके लिए सही है या नहीं, तो अपने डॉक्टर से मिलें।
यदि आपका बीएमआई 30 से अधिक है, तो उचित चिकित्सा पर्यवेक्षण के साथ बहुत कम कैलोरी वाला आहार अक्सर सुरक्षित होता है। बहुत कम कैलोरी वाला आहार केवल उन लोगों द्वारा लिया जाना चाहिए जो अधिक वजन वाले हैं, लेकिन मोटे नहीं हैं (बीएमआई 27 से 30), वजन से संबंधित चिकित्सा समस्याएं हैं, और डॉक्टर की देखरेख में हैं।
गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अत्यधिक कम कैलोरी वाले आहार की सलाह नहीं दी जाती है, और ये विशेषज्ञ उपचार कार्यक्रमों के बाहर बच्चों या किशोरों के लिए भी उपयुक्त नहीं हैं। मौजूदा बीमारियों के लिए दवा की संभावित आवश्यकता और दुष्प्रभावों के जोखिम को देखते हुए, ये 50 वर्ष से अधिक आयु के लोगों के लिए भी उपयुक्त नहीं हो सकते हैं।
4 से 16 हफ़्तों तक बेहद कम कैलोरी वाला आहार अपनाने पर, लोगों को थकान, कब्ज़, मतली और दस्त जैसे हल्के दुष्प्रभाव हो सकते हैं। ये समस्याएँ आमतौर पर कुछ हफ़्तों के बाद ठीक हो जाती हैं और शायद ही कभी लोगों को यह कार्यक्रम पूरा करने से रोकती हैं।
पित्त की पथरी अत्यंत कम कैलोरी वाले आहार का सबसे आम गंभीर दुष्प्रभाव है। तेजी से वजन घटाने वालों में पित्त की पथरी होने की संभावना अधिक होती है। आहार में पर्याप्त कैलोरी न होने पर शरीर ऊर्जा के लिए वसा का उपयोग करना शुरू कर देता है। इसके बाद यकृत अधिक कोलेस्ट्रॉल स्रावित करता है, जो पित्त के साथ मिलकर पित्त की पथरी का निर्माण कर सकता है।
निष्कर्ष:
वज़न तेज़ी से कम करने के लिए कैलोरी कम करना और भी ज़्यादा आकर्षक लग सकता है। हालाँकि, कैलोरी पर सख़्त प्रतिबंध बनाए रखना ज़्यादा मुश्किल है। और आपको अपने डॉक्टर की सलाह के बिना यह प्रक्रिया कभी नहीं अपनानी चाहिए। इसके अलावा, अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग कैलोरी कम करते हैं और बहुत तेज़ी से वज़न कम करते हैं, वे अक्सर अपना घटा हुआ वज़न वापस पा लेते हैं।
सामान्यतः, चिकित्सा विशेषज्ञ महिलाओं को प्रतिदिन 1,200 कैलोरी से कम लेने की सलाह नहीं देते। पुरुषों को प्रतिदिन 1,800 कैलोरी से कम नहीं लेनी चाहिए।
