किसी व्यक्ति की बाहरी सुंदरता के लिए कुछ ज़रूरी चीज़ें ज़रूरी हैं, जैसे चमकदार बाल, मज़बूत नाखून और दमकती त्वचा, और इसके लिए अच्छे आहार की अहमियत को कम नहीं आँकना चाहिए। भोजन में ढेर सारे प्राकृतिक पोषक तत्व होते हैं, जिनका इस्तेमाल लोग हज़ारों सालों से अपनी आंतरिक सुंदरता बनाए रखने के लिए करते आ रहे हैं, जैसे शहद, रोज़मेरी, गुलाब, एवोकाडो या जैतून का इस्तेमाल त्वचा को नमी देने के लिए। समय के साथ इनका सेवन करने से आपकी त्वचा पर भी ऐसा ही असर होगा। 

 

स्वस्थ आहार का एक अन्य पहलू यह है कि यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

 

अपने आहार में पर्याप्त पोषक तत्वों को शामिल करना सभी कोशिकाओं, जिनमें प्रतिरक्षा कोशिकाएँ भी शामिल हैं, के स्वस्थ कार्य के लिए आवश्यक है। कुछ आहार पैटर्न शरीर की सूक्ष्मजीवों के हमलों और अत्यधिक सूजन का सामना करने की क्षमता को बेहतर ढंग से लक्षित कर सकते हैं, लेकिन कोई भी व्यक्तिगत खाद्य पदार्थ विशेष सुरक्षा प्रदान नहीं कर सकता। शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया प्रत्येक कार्यात्मक स्तर पर कई सूक्ष्म पोषक तत्वों के समावेश पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, विटामिन सी, विटामिन डी, ज़िंक, सेलेनियम, आयरन और प्रोटीन (अमीनो एसिड ग्लूटामाइन सहित) जैसे पोषक तत्वों को प्रतिरक्षा कोशिकाओं की वृद्धि और कार्य के लिए महत्वपूर्ण माना गया है।

 

स्वस्थ भोजन और उसके प्रभाव:

 

कुछ खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा के लिए बेहतर होते हैं। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो हमारी त्वचा और प्रतिरक्षा प्रणाली दोनों के स्वास्थ्य के लिए बेहद ज़रूरी हैं।

 

प्रोटीन:

 

प्रोटीन हमारी प्रतिरक्षा कोशिकाओं, त्वचा, बालों और नाखूनों के मूल निर्माण खंड हैं। त्वचा और बालों के लिए, केराटिन, कोलेजन और इलास्टिन जैसे प्रोटीन झुर्रियों से लड़ने, उन्हें मज़बूत और लचीला बनाने में मदद करते हैं। कम प्रोटीन का असर अंततः त्वचा, बालों और नाखूनों पर पड़ता है। इसके अलावा, गंभीर जलन या घावों को ठीक करने के लिए भी प्रोटीन ज़रूरी है। कड़ी ट्रेनिंग करने वाले एथलीटों को प्रोटीन की ज़्यादा ज़रूरत होती है क्योंकि शरीर को हुए नुकसान की मरम्मत के लिए अतिरिक्त प्रोटीन की ज़रूरत होती है। 

 

अमीनो एसिड आर्जिनिन, ग्लूटामाइन और सिस्टीन प्रतिरक्षा प्रणाली के नियमन के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। अमीनो एसिड संक्रमणों, विषाणुओं और बीमारियों से निपटने के लिए पर्याप्त मात्रा में साइटोकिन्स, लिम्फोसाइट्स और मैक्रोफेज के उत्पादन से जुड़े होते हैं।

 

मांस, चिकन, मछली, फलियां, अंडे और डेयरी खाद्य पदार्थों को शामिल करके प्रोटीन बढ़ाया जा सकता है।

 

आवश्यक वसा

 

हमारे शरीर को ओमेगा-3 और ओमेगा-6 जैसे आवश्यक वसा की आवश्यकता होती है। इनका पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से रूखी, खुजलीदार खोपड़ी या त्वचा को आराम मिल सकता है। ओमेगा-3 और ओमेगा-6 दोनों ही वसा प्रोस्टाग्लैंडीन नामक हार्मोन जैसे पदार्थों के उत्पादन के लिए ज़िम्मेदार होते हैं, जो बाद में शरीर में प्रतिरक्षा और सूजन को प्रभावित करने वाले अन्य पदार्थों में परिवर्तित हो जाते हैं। ओमेगा-3 वसा सूजन, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया और रक्त के थक्के जमने को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ओमेगा-6 वसा स्वस्थ त्वचा के लिए आवश्यक हैं और कुछ लोगों में डर्मेटाइटिस और सोरायसिस में सुधार पाया गया है, लेकिन सभी में नहीं। हालाँकि, अधिक मात्रा में लेने से सूजन और एलर्जी हो सकती है। इसलिए हमें दोनों प्रकार के वसा का संतुलन बनाए रखना चाहिए।

 

कुछ मछलियाँ, खासकर सैल्मन, सार्डिन और टूना जैसी तैलीय मछलियाँ खाने से हमें ओमेगा-3 का बेहतर संतुलन मिलता है। तैलीय मछलियाँ लंबी-श्रृंखला वाले ओमेगा-3, EPA, DHA और DPA प्रदान करती हैं। इसके अलावा, अलसी का तेल ओमेगा-3 वसा का एक और समृद्ध स्रोत है। 

 

प्रीबायोटिक्स: 

 

हमारी आंत में मौजूद माइक्रोबायोम, जो हमें संक्रमण से बचाते हैं, प्रीबायोटिक्स से स्वस्थ रहते हैं। ये फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ हैं, विशेष रूप से इनुलिन फाइबर। इसलिए, अपने आहार में प्रीबायोटिक्स शामिल करने से प्रोबायोटिक्स फलते-फूलते हैं।

 

प्रीबायोटिक्स के उत्कृष्ट स्रोत हैं जेरूसलम आटिचोक, हरे केले या प्लैनटेन, जीकामा जड़ और शतावरी।

 

प्रोबायोटिक्स: 

 

प्रोबायोटिक्स खाद्य पदार्थों का एक समूह है जो हमारी आंतों को स्वस्थ रखता है। एक स्वस्थ आंत स्वस्थ प्रतिरक्षा कोशिकाओं, चमकदार त्वचा और स्वस्थ बालों के लिए ज़िम्मेदार होती है। ये बैक्टीरिया संक्रमण पैदा करने वाले रोगाणुओं और विषाक्त पदार्थों से लड़ते हैं, जिससे मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद मिलती है। 

 

प्रोबायोटिक्स किण्वित खाद्य पदार्थों जैसे केफिर, दही, पनीर आदि में पाए जा सकते हैं।

 

विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थ: 

 

विटामिन सी एक जाना-माना रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाला तत्व है। एक अध्ययन में पाया गया है कि जिन वृद्ध लोगों ने एक महीने तक रोज़ाना विटामिन सी से भरपूर कीवी जैसे फल का सेवन किया, उनमें ऊपरी श्वसन संक्रमण के लक्षणों की गंभीरता और अवधि में उल्लेखनीय कमी देखी गई। 

 

विटामिन सी आवश्यक है और कोलेजन के निर्माण में मुख्य भूमिका निभाता है, जो शरीर की बाहरी संरचना को मज़बूत बनाए रखता है। कोलेजन त्वचा के नीचे मौजूद रेशेदार ऊतक है जो त्वचा को सहारा और आकार देकर उसे कोमल बनाता है। जैसे-जैसे त्वचा की उम्र बढ़ती है, कोलेजन का स्तर भी कम होने लगता है, जिसे विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का पर्याप्त मात्रा में सेवन करके कम किया जा सकता है।

 

जूस और स्मूदी के बजाय प्राकृतिक फलों, संतरे, ब्रोकोली, कीवी या खरबूजे से विटामिन सी प्राप्त करना बेहतर है।

 

एंटीऑक्सीडेंट:

 

रंग-बिरंगे फल और सब्ज़ियाँ जैसे बेरीज़, गाजर और पालक में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मज़बूत होती है।

 

चाय जैसे पेय पदार्थों में फ्लेवोनॉयड्स होते हैं, जो एक अन्य प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट हैं। कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनॉयड्स दोनों ही त्वचा को पराबैंगनी किरणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और हमारी त्वचा की नमी और स्थिति को बेहतर बना सकते हैं। 

 

पानी और तरल पदार्थ:

 

अच्छी तरह से हाइड्रेटेड त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए, भरपूर पानी पीना ज़रूरी है। ये तरल पदार्थ रक्त परिसंचरण और पोषक तत्वों के वितरण को बढ़ावा देते हैं, जिससे आपके शरीर को विषाक्त पदार्थों और संक्रमणों को बाहर निकालने में अतिरिक्त मदद मिलती है। 

 

भरपूर पानी के साथ कुछ कप काली, हरी या सफेद चाय, एक गिलास रेड वाइन और एक कप गर्म कोकोआ तरल पदार्थ और एंटीऑक्सीडेंट दोनों के अच्छे स्रोत हो सकते हैं।

 

अन्य कारक:

 

त्वचा के स्वास्थ्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बनाए रखने में स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन यह अकेले योद्धा नहीं है। समग्र सुधार के लिए अन्य कारकों का भी ध्यान रखना चाहिए। 

 

 

जीवनशैली में सुधार:

 

रोग प्रतिरोधक क्षमता और त्वचा का स्वास्थ्य हमारी जीवनशैली पर बहुत हद तक निर्भर करता है। शराब का सेवन सीमित करना, धूम्रपान और नशीली दवाओं का सेवन छोड़ना ज़रूरी है। ये हमारे लीवर, फेफड़े और हृदय को अपूरणीय क्षति पहुँचा सकते हैं, जो शरीर के कामकाज के लिए ज़रूरी महत्वपूर्ण अंग हैं।

 

नींद: 

 

हमारे शरीर को संक्रमण से लड़ने के लिए हर रात कम से कम सात से आठ घंटे की अच्छी नींद की ज़रूरत होती है। आँखों का सूनापन, काले घेरे आदि जैसी समस्याओं के लिए भी अच्छी नींद ज़रूरी है, इसलिए इसे "ब्यूटी स्लीप" कहा जाता है।

 

तनाव:

 

दिन भर चलने वाले तनावपूर्ण माहौल में रहने से कॉर्टिसोल का स्तर बढ़ जाता है। ये तनाव हार्मोन हृदय गति, रक्तचाप आदि को बढ़ाकर शारीरिक स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए, इस समस्या से निपटने के लिए ध्यान आवश्यक है। प्रतिदिन पाँच मिनट का निर्देशित ध्यान भी अद्भुत परिणाम दिखा सकता है। यदि आप ऐसा नहीं कर पा रहे हैं, तो बस चुपचाप बैठकर अपनी सांसों पर ध्यान केंद्रित करने से भी मदद मिल सकती है। ध्यान तनाव और चिंता के कारण होने वाली आपकी हृदय गति और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

 

व्यायाम:

 

व्यायाम आपके रक्त संचार को बढ़ाता है जिससे शरीर को संक्रमण से बेहतर तरीके से लड़ने में मदद मिलती है और साथ ही त्वचा में चमक और बालों का स्वस्थ विकास भी होता है। आमतौर पर दिन में कम से कम 10 मिनट, आदर्श रूप से 30 मिनट, व्यायाम करने और कार्डियो और स्ट्रेंथ ट्रेनिंग का संयोजन करने की सलाह दी जाती है।

 

निष्कर्ष:

 

रवैया ही सब कुछ है क्योंकि एक सकारात्मक सोच आपके स्वास्थ्य और कल्याण की यात्रा में एक बड़ा बदलाव ला सकती है। शोध बताते हैं कि सकारात्मक विचारों से संक्रमण के प्रति लचीलापन बढ़ाकर तनाव और सूजन को कम किया जा सकता है। सकारात्मक विचार आपके चेहरे पर "चिंता की रेखाओं" या झुर्रियों को रोकने में भी मदद करते हैं!