संक्रमण से पहले, दौरान और बाद में अच्छा पोषण बहुत ज़रूरी है। हालाँकि कोई भी खाद्य पदार्थ या पूरक आहार COVID-19 संक्रमण को रोक नहीं सकता, फिर भी स्वस्थ आहार बनाए रखना एक मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

 महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं

• ऊर्जा-समृद्ध खाद्य पदार्थ:

 ये खाद्य पदार्थ कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। इनमें अनाज (गेहूँ, चावल, मक्का, आदि), वसा/तेल, शर्करा शामिल हैं।

• शरीर निर्माण खाद्य पदार्थ:

ये खाद्य पदार्थ शरीर को प्रोटीन प्रदान करते हैं। दालें (सभी दालें, फलियाँ, फलियाँ), पशु आहार (अंडे, मांस, मुर्गी, मछली), दूध और दूध से बने उत्पाद। संक्रमण के दौरान प्रतिरक्षा कोशिकाओं के प्रसार और रासायनिक यौगिकों के संश्लेषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता भी बढ़ जाती है।

• सुरक्षात्मक खाद्य पदार्थ:

 ये खाद्य पदार्थ विटामिन और खनिजों के स्रोत हैं जो प्रतिरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। मौसमी फल और सब्ज़ियाँ (गहरे हरे पत्तेदार, पीले और नारंगी रंग के, खट्टे फल और अन्य फल)। विटामिन ए, विटामिन ई, विटामिन सी, और ज़िंक, कॉपर, आयरन, सेलेनियम जैसे खनिज प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को प्रभावित करने के लिए जाने जाते हैं।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले उत्पाद :

आयुर्वेदिक प्रतिरक्षा बढ़ाने के उपाय:

• तुलसी, दालचीनी, कालीमिर्च, शुंठी और मुनक्का से बनी हर्बल चाय/काढ़ा दिन में एक या दो बार पिएँ। ज़रूरत पड़ने पर अपने स्वादानुसार गुड़ और/या ताज़ा नींबू का रस मिलाएँ।
• गोल्डन मिल्क - 150 मिलीलीटर गर्म दूध में आधा चम्मच हल्दी पाउडर - दिन में एक या दो बार।
• खाना पकाने में अदरक और लहसुन डालें
• सामान्य से गर्म पानी पिएं और हाइड्रेटेड रहें

स्वस्थ सुझाव:

• भोजन न छोड़ें और अपनी दैनिक कैलोरी को 5-6 छोटे भोजन में विभाजित करें
• अपने आहार में फाइबर को शामिल करने के लिए साबुत अनाज, साबुत चना और दालें, साबुत गेहूं का दलिया, साबुत गेहूं की रोटी, जई आदि का प्रयोग करें।
• गेहूँ के साथ साबुत चना मिलाएँ और आटे को छानें नहीं (गेहूँ और चना 4:1 अनुपात में)। फाइबर बढ़ाने के लिए चावल को साबुत चने या दाल के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएँ।
• प्रतिदिन कम से कम 4-5 बार ताजी हरी सब्जियां और फल खाएं
• जैतून/कैनोला/चावल की भूसी/सोया/सरसों का तेल इस्तेमाल करें। कुछ महीनों में तेल बदलते रहें।
• बादाम, अखरोट, अलसी के बीज एंटीऑक्सीडेंट के अच्छे स्रोत हैं और इन्हें दैनिक आहार में शामिल करें।
• पानी का सेवन: 2 लीटर/दिन
• अधिक नमक, प्रसंस्कृत और संरक्षित खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें
• बाहर का खाना खाने से बचें
• शराब, तंबाकू और धूम्रपान पर प्रतिबंध लगाएँ

किसी भी पूर्व-रोग या सह-रुग्णता (जैसे उच्च रक्तचाप, मधुमेह, क्रोनिक किडनी रोग, हृदय रोग) से पीड़ित वयस्क के लिए 2000 कैलोरी आहार योजना उपयुक्त है। किसी भी सह-रुग्णता या किसी भी अंतर्निहित स्थिति से पीड़ित व्यक्तियों को अपनी व्यक्तिगत आहार योजना के लिए किसी पेशेवर (डॉक्टर/आहार विशेषज्ञ/पोषण विशेषज्ञ) से परामर्श लेना चाहिए।