टाइप 2 मधुमेह के लिए कीटोजेनिक आहार कैसे काम करता है?

Medically Reviewed By Dr. Tanmay Bharani, D.M. (Endocrinology) , M.D. (General Medicine) , M.B.B.S., Senior Consultant - Endocrinology & Diabetes

अपडेट की तिथि: 15 अप्रैल, 2025
प्रकाशित तिथि: 05 अगस्त, 2024

टाइप दो डाइबिटीज क्या होती है?

टाइप 2 डायबिटीज़ मधुमेह का एक प्रकार है जो आमतौर पर उम्र बढ़ने के साथ होता है। यह आपके शरीर द्वारा आपके शर्करा स्तर को संसाधित करने के तरीके में बदलाव से जुड़ा है। इसके कारणों में अग्न्याशय द्वारा इंसुलिन का कम उत्पादन और कोशिकाओं पर इंसुलिन का कम प्रभाव शामिल है। इससे रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है। उच्च शर्करा स्तर शरीर में सूजन और क्षति को बढ़ाता है जिससे कई अन्य समस्याएं होती हैं। यदि आप टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं, तो दीर्घकालिक स्वास्थ्य के लिए डॉक्टर से मिलना और अपने शर्करा स्तर की जाँच करवाना ज़रूरी है। हालाँकि हम इस लेख में कीटोजेनिक आहार पर चर्चा कर रहे हैं, लेकिन इस तरह के आहार पर स्विच करने या स्वयं उपचार करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह लेना ज़रूरी है। 

किटोजेनिक आहार क्या है?

कीटोजेनिक आहार का उद्देश्य शरीर को एक ऐसे तंत्र में बदलने में मदद करना है जो ऊर्जा के स्रोत के रूप में ग्लूकोज के बजाय वसा का उपयोग करता है। जब आप पोषण के मुख्य स्रोत को बदलते हैं, तो आपके शरीर में एक प्रकार का चयापचय परिवर्तन होता है। ऐसा कहा जाता है कि यह इंसुलिन की आवश्यकता को कम करता है और शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखता है। हालाँकि, यह आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है और इसके अपने जोखिम भी हैं। यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वसा के अस्वास्थ्यकर स्रोतों पर स्विच करने से आपके हृदय प्रणाली को अन्य नुकसान हो सकते हैं। हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए पॉली-अनसेचुरेटेड फैटी एसिड और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर स्वस्थ वसा का सेवन करना महत्वपूर्ण है। 

कीटोजेनिक आहार के लिए अच्छे वसा के स्रोत क्या हैं?

समुद्री मछली, अंडे, पनीर, मेवे और बीज वसा के अच्छे स्रोत हैं। जैतून का तेल भी आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने वाला माना जाता है। ये आपके एचडीएल स्तर को ऊँचा और एलडीएल स्तर को कम रखते हैं। 

आप कीटोजेनिक आहार कैसे शुरू कर सकते हैं?

आपको अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से ज़रूर सलाह लेनी चाहिए। आपका डॉक्टर आपकी विशिष्ट स्थिति के लिए कार्बोहाइड्रेट और वसा का आदर्श संतुलन बताएगा और आपके संदर्भ और वातावरण के आधार पर आपको आदर्श भोजन की सलाह देगा। आपका डॉक्टर आपके शरीर के अन्य कार्यों पर भी नज़र रख सकता है और यह सुनिश्चित कर सकता है कि आप बदलाव की चुनौतियों के लिए मानसिक रूप से तैयार हैं। चूँकि कीटोजेनिक आहार के अपने जोखिम हैं, इसलिए खुद से इस आहार पर स्विच करने का प्रयास न करें। 

क्या कीटो आहार ही एकमात्र अनुशंसित आहार है?

नहीं। मधुमेह के लिए कई आहार सुझाए जाते हैं, जिनमें से ज़्यादातर वज़न घटाने पर केंद्रित होते हैं। कीटो डाइट अपने आप में कई प्रकार की होती है। एक आम विकल्प एटकिंस डाइट है, जिसमें ज़्यादा वसा लेने की सलाह नहीं दी जाती। 

कीटो डाइट मूल रूप से 1920 के दशक में मिर्गी के दौरे कम करने के एक तरीके के रूप में विकसित की गई थी। कई अध्ययनों से पता चलता है कि कीटोजेनिक डाइट से कुछ मापदंडों में सुधार हुआ है, लेकिन दीर्घकालिक प्रभावों का कोई निर्णायक प्रमाण नहीं है। इसके अलावा, कई कारक हैं जो इस बात को प्रभावित करते हैं कि आप अपने लिए सही प्रकार का आहार कितनी अच्छी तरह चुनते और सहन करते हैं। 

कीटोजेनिक आहार परिवर्तन के संभावित लाभ और खतरे क्या हैं?

यह जानना ज़रूरी है कि इस आहार की दीर्घकालिक प्रभावशीलता निर्धारित करने के लिए पर्याप्त अध्ययन उपलब्ध नहीं हैं। विभिन्न अध्ययनों से प्राप्त कुछ अल्पकालिक अवलोकन इस प्रकार हैं:

1. निम्न रक्त शर्करा
2. इंसुलिन की कम आवश्यकता
3. कम रकत चाप
4. सही प्रकार के वसा सेवन से एचडीएल में सुधार

कीटोजेनिक आहार के कुछ संभावित दुष्प्रभाव और जोखिम इस प्रकार हैं:

1. "कीटो फ्लू" नामक फ्लू के लक्षण
2. आंत्र परिवर्तन जैसे कब्ज
3. पैर की मरोड़
4. भ्रम या धुंधलापन
5. लगातार पेशाब आना
6. सिरदर्द
7. खनिजों की हानि
8. सामान्य थकान और कमज़ोरी
9. गुर्दे की पथरी विकसित होने की संभावना 
10. फ्रैक्चर विकसित होने की संभावना
11. लिपिड स्तर की समस्याएं
12. अवरुद्ध विकास

क्या कीटोजेनिक आहार आमतौर पर डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित किया जाता है?

कीटोजेनिक आहार हमेशा पहला अनुशंसित विकल्प नहीं हो सकता है। और अगर ऐसा है भी, तो यह निगरानी में ही होगा। कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर आहार हैं जिनमें कम जोखिम होता है और जिन पर बेहतर अध्ययन किया गया है। आपकी स्थिति और खान-पान की आदतों के आधार पर, आपका डॉक्टर सबसे अच्छी सलाह देगा। नीति के अनुसार, चीनी और कुल कैलोरी का सेवन कम करना, नियमित व्यायाम करना और पर्याप्त आराम करना हमेशा अच्छा होता है। यह भी ज़रूरी है कि आप बहुत ज़्यादा चिंतित और तनावग्रस्त न हों क्योंकि तनाव अपने आप में आपको ज़्यादा नुकसान पहुँचा सकता है और आपके शरीर के चयापचय नियंत्रण के लिए कुछ अतिरिक्त कैलोरी लेने से भी ज़्यादा बुरा हो सकता है। 

Dr. Tanmay Bharani

Senior Consultant - Endocrinology & Diabetes

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