प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ
प्रकाशित तिथि: 17 जून, 2024
कोलेस्ट्रॉल एक मोमी, वसा जैसा पदार्थ है जो यकृत द्वारा निर्मित होता है और रक्त ऊतकों में वितरित होता है। मानव शरीर आवश्यक मात्रा में रक्त कोलेस्ट्रॉल उत्पन्न कर सकता है। हालाँकि, अस्वास्थ्यकर आहार, शारीरिक गतिविधियों की कमी, धूम्रपान, उम्र और आनुवंशिकता के कारण कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ रहा है।
कुछ पौष्टिक आहार लेने से आप प्राकृतिक रूप से अपना कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं। बेशक, इसके साथ-साथ आपको स्वस्थ आहार लेने और स्वस्थ वजन बनाए रखने पर भी ध्यान देना चाहिए । अपने डॉक्टर से सलाह लिए बिना कोलेस्ट्रॉल की दवा लेना बंद न करें।
प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले खाद्य पदार्थ
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्राकृतिक रूप से कम करने के लिए यहां 10 प्रभावी खाद्य पदार्थ दिए गए हैं:
1. पत्तेदार साग
पत्तेदार सब्ज़ियाँ, जो 'कम कोलेस्ट्रॉल वाले भोजन' का एक प्राकृतिक रूप हैं, आपके आहार में ज़रूर शामिल होनी चाहिए। हरी सब्ज़ियाँ, खासकर पालक, केल और कोलार्ड साग जैसी गहरे रंग की सब्ज़ियाँ, कोलेस्ट्रॉल के रोगियों के लिए सुपरफूड का काम करती हैं।
पत्तेदार सब्ज़ियाँ घुलनशील रेशों का एक उच्च स्रोत हैं जो कोलेस्ट्रॉल से जुड़कर उसे शरीर से बाहर निकाल देते हैं। इनमें विटामिन K, फोलेट और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित करते हैं।
इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से ल्यूटिन, धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोक सकते हैं।
2. क्रूसिफेरस सब्जियां
क्रूसिफेरस सब्जियों में ग्लूकोसाइनोलेट्स होते हैं, जो एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। ब्रोकली, पत्तागोभी, फूलगोभी, शलजम, मूली और ब्रसेल्स स्प्राउट्स को शामिल करना उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है।
क्रूसिफेरस सब्ज़ियाँ फाइबर से भी भरपूर होती हैं। इनका नियमित सेवन प्लाज्मा लिपिड और कोलेस्ट्रॉल प्रोफाइल को भी बदल सकता है। इस समूह की सब्ज़ियाँ खनिजों, विटामिनों और प्रोटीन का भी भरपूर स्रोत हैं।
3। फलियां
प्राकृतिक रूप से कोलेस्ट्रॉल कम करने की चाह रखने वालों के लिए बीन्स एक बेहतरीन विकल्प हैं। कम कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ होने के कारण, बीन्स रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम करते हैं। लाल बीन्स, सफेद बीन्स या नेवी बीन्स जैसी बीन्स फाइबर से भरपूर होती हैं। पेट में, एक जेल जैसा पदार्थ कोलेस्ट्रॉल और पित्त अम्लों से जुड़कर उन्हें शरीर से बाहर निकाल देता है।
4. ओट्स
ओट्स 'कम कोलेस्ट्रॉल वाले भोजन' के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं। ये एक साबुत अनाज हैं (जैसे जौ, क्विनोआ, आदि) और घुलनशील फाइबर का सबसे अच्छा स्रोत हैं। नियमित रूप से नाश्ते में एक कटोरी ओट्स खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल स्वाभाविक रूप से कम हो सकता है। इन अनाजों में घुलनशील फाइबर बीटा-ग्लूकेन की मौजूदगी कोलेस्ट्रॉल को रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से रोकती है।
ओट्स का नियमित सेवन वजन प्रबंधन, रक्त शर्करा नियंत्रण और समग्र हृदय स्वास्थ्य में भी मदद करता है।
5। जौ
ओट्स की तरह, जौ भी कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए एक और ज़रूरी खाद्य पदार्थ है। जौ बीटा-ग्लूकेन (एक प्रकार का घुलनशील फाइबर) से भरपूर होता है, जो इसे कोलेस्ट्रॉल के रोगियों के लिए एक सुपरफूड बनाता है। बीटा-ग्लूकेन एक हृदय-स्वस्थ फाइबर है जो कोलेस्ट्रॉल और वसा को रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से रोकता है।
जौ हृदय के लिए स्वस्थ्य रखने वाला एक साबुत अनाज है जिसे चपाती, ब्रेड, सूप, स्टू और अन्य व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।
6. फलियां
मसूर, मटर और छोले जैसी कुछ फलियाँ नियमित रूप से खाने पर कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए जानी जाती हैं। ये पादप-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, और इनका सेवन
7। पागल
मेवों को लंबे समय से अच्छे कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों के रूप में जाना जाता है। अखरोट और बादाम जैसे मेवे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। ये सुपरफूड फाइबर, प्लांट स्टेरोल्स और स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं, जो इन्हें हृदय के लिए स्वस्थ नाश्ता बनाते हैं।
नियमित रूप से मुट्ठी भर मेवे खाने से आप कई तरह से सुरक्षित रह सकते हैं। अखरोट और बादाम के अलावा पिस्ता भी एक अच्छा विकल्प है।
8. फल और जामुन
एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में फाइबर अहम भूमिका निभाता है; इसलिए, नियमित रूप से फल खाने की सलाह दी जाती है। कोलेस्ट्रॉल को प्राकृतिक रूप से कम करने के लिए सेब, संतरा, अंगूर आदि फल आपके पसंदीदा स्नैक्स हो सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए खाने योग्य एक और जादुई फल है बेरीज़। स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी आदि बेरीज़ में छोटे बीज होते हैं और इसलिए इनमें कई फलों की तुलना में ज़्यादा फाइबर होता है। बेरीज़ एंटीऑक्सीडेंट का भी अच्छा स्रोत हैं और नियमित रूप से मुट्ठी भर बेरीज़ खाने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। हालाँकि, सूखे मेवों की बजाय ताज़े फलों को प्राथमिकता दें, क्योंकि सूखे मेवे कैलोरी और फ्रुक्टोज़ से भरपूर होते हैं। इसके बजाय, अपने आहार में मौसमी और स्थानीय रूप से उपलब्ध फलों का आनंद लें।
9। वसायुक्त मछली
सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन और ट्राउट जैसी वसायुक्त मछलियाँ स्वास्थ्यवर्धक वसा से भरपूर होती हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे स्वास्थ्यवर्धक वसा का अच्छा स्रोत होने के कारण, वसायुक्त मछलियाँ ट्राइग्लिसराइड्स को कम करती हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करती हैं।
नियमित रूप से वसायुक्त मछली का सेवन करने से असामान्य हृदय ताल के जोखिम से भी बचाव होता है।
समेट रहा हु…
उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से स्ट्रोक, हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। जिन व्यक्तियों का लिपिड प्रोफाइल बिगड़ा हुआ है (उच्च कोलेस्ट्रॉल/ उच्च एलडीएल (लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन)/ उच्च टीजी (ट्राइग्लिसराइड)/ कम एचडीएल (हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन)), उन्हें अपने नजदीकी तृतीयक देखभाल अस्पताल में डॉक्टर/हृदय रोग विशेषज्ञ और आहार विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए और तुरंत इलाज शुरू करवाना चाहिए।
