खाद्य पदार्थ जो धमनियों के बंद होने से बचाने में मदद कर सकते हैं
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रक्त वाहिकाओं में पर्याप्त रक्त प्रवाह को अवरुद्ध करने के अलावा, ये तब भी खतरनाक साबित होते हैं जब अचानक थक्का बनने से यह मार्ग पूरी तरह अवरुद्ध हो जाता है। इससे उन क्षेत्रों में रक्त की आपूर्ति अचानक बंद हो सकती है, जिसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं जैसे स्ट्रोक से लकवा या स्ट्रोक और दिल के दौरे से मृत्यु। उम्र बढ़ने के साथ ये आपके शरीर की लगभग हर प्रणाली और अंग के कामकाज को भी प्रभावित करते हैं।
धमनियों में रुकावट कैसे आती है?
रक्त वाहिकाओं का बंद होना कई कारकों के संयोजन से होता है:
आनुवंशिक प्रवृत्ति, तनाव, मधुमेह (इंसुलिन प्रतिरोध), या संक्रमण आदि जैसे विभिन्न कारकों के कारण रक्त वाहिकाओं की आंतरिक परत में लगातार सूजन होना।
रक्त वाहिकाओं के अंदर सूजन वाले क्षेत्रों में कोलेस्ट्रॉल और अन्य यौगिकों के क्रिस्टल जमा होने लगते हैं। एक बार जब पहली कुछ परतें जम जाती हैं, तो रक्त प्रवाह जारी रहने के साथ-साथ यह जमाव वर्षों या दशकों की अवधि में धीरे-धीरे बढ़ता रहता है।
जैसे-जैसे जमाव 50% से ज़्यादा होता है, रक्त प्रवाह अपनी स्थिर गति खो देता है और यौगिकों का जमाव और भी तेज़ी से होता है। व्यायाम से प्रेरित सीने में भारीपन (एनजाइना का दर्द) आमतौर पर तब होता है जब रुकावट 70% या उससे ज़्यादा हो जाती है।
अंततः, जब एक छोटा रक्त का थक्का, प्रतिबंधित प्रवाह क्षेत्र में पहुंचने पर, वहां से गुजर नहीं पाता और प्रवाह को पूरी तरह से अवरुद्ध कर देता है, तो कभी-कभी और अधिक थक्का जम जाता है, जिससे हृदयाघात हो जाता है।
कुछ कारक जो आपकी धमनियों में रुकावट आने की संभावना को बढ़ाते हैं, वे हैं:
उच्च एलडीएल कोलेस्ट्रॉल - एलडीएल एक प्रकार का प्रोटीन-वसा यौगिक है जो पाचन तंत्र से वसा को ऊतकों तक जमा करने में मदद करता है और इसलिए इसे खराब कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है
उच्च रक्तचाप
सिगरेट धूम्रपान
चयापचय संबंधी रोग, मोटापा और मधुमेह
लगातार तनाव और चिंता
व्यायाम की कमी
यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो धमनियों में रुकावट की संभावना को कम करने में मदद कर सकते हैं:
यह समझना महत्वपूर्ण है कि शायद एथेरोस्क्लेरोसिस का सबसे महत्वपूर्ण कारण धमनियों की दीवारों का थोड़ा खुल जाना है, जिससे कोलेस्ट्रॉल के लिए धमनियों की दीवारों में प्रवेश करना और प्रक्रिया शुरू करना आसान हो जाता है।
इसलिए, मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए दी जाने वाली सिफारिशें, जैसे कि कैलोरी की कुल मात्रा को कम करना और जिस गति से आप उन कैलोरी का उपभोग करते हैं, वह दीर्घावधि में एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होने की संभावनाओं को कम करने में भी सहायक होती हैं।
मधुमेह के विकास की संभावना को रोकने या शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए व्यायाम बढ़ाने और आहार और आहार की गुणवत्ता को कम करने के दृष्टिकोण के अलावा, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त गुण हैं जो धमनियों के बंद होने की संभावना को कम करने में सहायक साबित हो सकते हैं:
हरी सब्ज़ियाँ - नाइट्रेट जैसे तत्व सूजन कम करते हैं और रक्त संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं। हरी सब्ज़ियों में पोटेशियम प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है और रक्त वाहिकाओं को सख्त होने से रोकने में मदद करता है।
मछली - ट्यूना और सैल्मन जैसी समुद्री मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत हैं - ये यौगिक धमनी की दीवारों में जमाव की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं।
तेल - जैतून का तेल अपने सूजन-रोधी गुणों के कारण हृदय स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम माना जाता है, जो रक्त वाहिकाओं की समग्र सूजन की स्थिति को कम करता है और जमाव की संभावना को कम करता है। अन्य तेल जैसे सरसों का तेल, सूरजमुखी का तेल, चावल की भूसी का तेल, कैनोला तेल भी सीमित मात्रा में लेने पर अच्छे माने जाते हैं। ताड़ का तेल, नारियल का तेल (संतृप्त तेल), हाइड्रोजनीकृत तेल (वनस्पति घी) और ट्रांस वसा (पुनः उपयोग किया हुआ तेल) हृदय के लिए सबसे अस्वास्थ्यकर माने जाते हैं।
मेवे और बीज - बादाम, पिस्ता और अखरोट जैसे मेवे एचडीएल कोलेस्ट्रॉल या अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
पत्तागोभी, फूलगोभी और ब्रोकोली जैसी क्रूसिफेरस सब्जियां - सूजन को कम करती हैं और नए जमाव के निर्माण के खिलाफ सुरक्षा में सुधार करती हैं
बेरीज - ताजे बेरीज में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके शरीर में सूजन के समग्र स्तर को कम करने में मदद करते हैं
चॉकलेट - डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जिनमें उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
