বেশিরভাগ সুস্থ শিশুর স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য পরিপূরক বা মাল্টিভিটামিনের প্রয়োজন হয় না। এই শিশুদের জন্য তাজা এবং প্রাকৃতিক খাবারই পুষ্টির সর্বোত্তম উৎস। যদি তারা নিয়মিত খাবার খায় এবং ঝামেলামুক্ত থাকে, তাহলে স্বাভাবিক খাবার এবং জলখাবার সহজেই তাদের সমস্ত পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে পারে। আদর্শভাবে, বাচ্চারা তাদের ভিটামিনগুলি একটি সুষম খাদ্য থেকে পায় যা স্বাস্থ্যকর খাবারের পছন্দের সাথে পূর্ণ, যার মধ্যে রয়েছে:

● দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্য যেমন পনির এবং দই
● অতিরিক্ত পরিমাণে তাজা ফল এবং পাতাযুক্ত, সবুজ শাকসবজি
● প্রোটিন যেমন মুরগি, মাছ, মাংস এবং ডিম
● স্টিল-কাট ওটস এবং বাদামী চালের মতো গোটা শস্য

 

যদিও অনেক ছোট বাচ্চার ক্ষেত্রেই এমনটা হতে পারে যে তারা খুব বেশি খায় না, কিন্তু এর ফলেই পুষ্টির ঘাটতি হয় না, কারণ আজকাল প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, দুধ এবং কমলার রসের মতো অনেক সাধারণ খাবারে ভিটামিন বি, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান থাকে। তাই, আপনার শিশু সুস্থ বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় পর্যাপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ পাচ্ছে।

 

তাছাড়া, মাল্টিভিটামিন সাপ্লিমেন্টের নিজস্ব ঝুঁকিও থাকে। সুপারিশকৃত মাত্রার চেয়ে বেশি মাত্রা বিষাক্ত হতে পারে এবং কখনও কখনও ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ আপনার শিশু গ্রহণ করা অন্যান্য ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া করতে পারে। অতএব, আপনার সন্তানের পুষ্টির মাত্রা সম্পর্কে যদি আপনার কোনও উদ্বেগ থাকে তবে প্রথমে আপনার শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে কথা বলা উচিত।

 

কোন বাচ্চাদের পুষ্টিকর সম্পূরক প্রয়োজন?

আজকের সময়সাপেক্ষ জীবনের কারণে, ঘরে রান্না করা খাবার সবসময় সম্ভব হয় না। শিশু বিশেষজ্ঞরা নিম্নলিখিত সমস্যাযুক্ত শিশুদের জন্য মাল্টিভিটামিন বা খনিজ সম্পূরকগুলির একটি নির্দিষ্ট ডোজ সুপারিশ করতে পারেন:

 

১. তাজা, সম্পূর্ণ খাবার দিয়ে তৈরি নিয়মিত, সুষম খাবার না খাওয়া

২. ক্ষুধার্ত খাদক যারা পর্যাপ্ত পরিমাণে খাচ্ছে না

৩. হাঁপানি বা হজমের সমস্যার মতো দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতায় ভুগছেন, বিশেষ করে যদি তারা ওষুধ খাচ্ছেন।

৪. প্রচুর ফাস্ট ফুড, কনভিনিয়েন্স ফুড এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া

৫. নিরামিষ বা নিরামিষাশী খাবার গ্রহণ করুন কারণ তাদের আয়রন সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হতে পারে, ক্যালসিয়াম সাপ্লিমেন্টের প্রয়োজন হতে পারে বলে দুগ্ধমুক্ত খাবার গ্রহণ করুন, অথবা অন্যান্য সীমাবদ্ধ খাবার গ্রহণ করুন।

৬. প্রচুর পরিমাণে কার্বনেটেড সোডা পান করুন, যা তাদের শরীর থেকে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ বের করে দিতে পারে।

 

বাড়ন্ত শিশুদের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর সম্পূরক:

সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পূর্ণ খাদ্য গ্রহণ করা অপরিহার্য, তবে কয়েকটি আরও গুরুত্বপূর্ণ
বেড়ে ওঠা বাচ্চারা।

1. ভিটামিন 'এ': এটি স্বাভাবিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অপরিহার্য; টিস্যু এবং হাড় মেরামত; এবং সুস্থ ত্বক, চোখ এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। দুধ, পনির, ডিম এবং হলুদ থেকে কমলা রঙের সবজি যেমন গাজর, আলু এবং স্কোয়াশ এর খুব ভালো উৎস।

2. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স: বি ভিটামিন B2, B3, B6, এবং B12 এর পরিবার বিপাক এবং শক্তি উৎপাদনে সহায়তা করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন এবং স্নায়ুতন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে। ভালো উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, মাছ, বাদাম, ডিম, দুধ, পনির, মটরশুটি এবং সয়াবিন।

3. ভিটামিন সি: এটি সাইট্রাস ফল, স্ট্রবেরি, কিউই, টমেটো এবং ব্রোকলির মতো সবুজ শাকসবজির মতো খাবারের মাধ্যমে সুস্থ পেশী, সংযোগকারী টিস্যু এবং ত্বকের উন্নয়নের সাথে সম্পর্কিত।

4. ভিটামিন ডি: এটি হাড় এবং দাঁত গঠনের সাথে সম্পর্কিত এবং শরীরকে দুধ এবং স্যামন এবং ম্যাকেরেলের মতো ফ্যাটি মাছ থেকে প্রাপ্ত ক্যালসিয়াম শোষণে সহায়তা করে। এর সেরা উৎস ভিটামিন ডি হল সূর্যালোক।

5. ক্যালসিয়াম: এটি একটি ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট যা শিশুর বৃদ্ধিতে শক্তিশালী হাড় গঠনের জন্য শরীরের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজন। ভালো উৎসগুলির মধ্যে রয়েছে দুধ, পনির, দই, টোফু এবং ক্যালসিয়াম-ফোর্টিফাইড কমলার রস।

6. আইরন: পেশী গঠন এবং সুস্থ লোহিত রক্তকণিকার জন্য এটি অপরিহার্য। বয়ঃসন্ধিকালে আয়রনের ঘাটতি একটি সাধারণ ঝুঁকি, বিশেষ করে যেসব মেয়েদের ঋতুস্রাব শুরু হয়েছে তাদের ক্ষেত্রে। কিছু গুরুত্বপূর্ণ উৎসের মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস এবং অন্যান্য লাল মাংস, টার্কি, শুয়োরের মাংস, পালং শাক, বিন এবং আলুবোখারা।

 

সাপ্লিমেন্ট এবং মাল্টিভিটামিন কীভাবে ক্ষতিকারক হতে পারে?

সুষম খাদ্য গ্রহণকারী বেশিরভাগ শিশুর পুষ্টিকর সম্পূরক গ্রহণের প্রয়োজন হয় না, যদি না ডাক্তারের দ্বারা ক্লিনিক্যালি নির্দেশিত এবং নির্ধারিত হয়।

 

তবে, নিম্নলিখিত কারণে, সম্পূরক বা মাল্টিভিটামিন ক্ষতিকারক হতে পারে;
●      অতিরিক্ত খরচ: স্বাদযুক্ত গামি ক্যান্ডি হিসেবে খাওয়া হয়
●      বিষবিদ্যা: বিশেষ করে ADEK, চর্বিতে দ্রবণীয়, শরীরের চর্বিতে জমা হতে পারে
●      বাণিজ্যিকভাবে প্রভাবিত- ব্র্যান্ড/ফার্মা বিক্রি

 

মাল্টিভিটামিনের নিশ্চয়তা প্রদানকারী উপসেট:
●      দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা- সিকেডি, সিএলডি, আইবিডি, রিকেটস, রক্তাল্পতা
●      এলার্জি- সিলিয়াক রোগ, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা
● প্রাথমিকভাবে বুকের দুধ খাওয়ানো, দেরিতে দুধ ছাড়ানো এবং অযথা খাওয়া।
● ভেগান এবং কেটোর মতো ফ্যাড ডায়েট

 

উপসংহার:

সুস্থ বাচ্চারা তাদের পুষ্টির সর্বোত্তম উৎস কৃষকের বাজার থেকে পায়। সুষম খাদ্যাভ্যাস পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ, যতটা সম্ভব বিস্তৃত পরিসরে সম্পূর্ণ, তাজা খাবার পরিবেশন করে শুরু করা। এটি ফাস্ট ফুড বা ভিটামিনযুক্ত সুবিধাজনক খাবার বেছে নেওয়ার চেয়ে অনেক ভালো, যা পুষ্টির জন্য একটি বড় বাধা।

চর্বির তুলনায় কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারে আপনি ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের উৎস বেশি পাবেন। এখন পর্যন্ত, তাজা ফল এবং শাকসবজি ভিটামিনের সর্বোচ্চ উৎস। বাচ্চাদের খাবারের সাথে আরও বৈচিত্র্য যোগ করুন যাতে তারা বিভিন্ন উৎস থেকে পুষ্টি পেতে পারে এবং একই সাথে এটিকে মজাদার এবং পরীক্ষামূলক করে তোলে।

প্লেটে খাবারের পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় না। আজ, মাত্র দুই দশক আগের তুলনায় দ্বিগুণ ওজনের বাচ্চার সংখ্যা বেশি, তাই সাবধান থাকুন এবং বাচ্চাদের মতো খাবারের অংশ ব্যবহার করুন, যা সাধারণত প্রাপ্তবয়স্কদের অংশের এক-চতুর্থাংশ থেকে এক-তৃতীয়াংশ।

খাবারের বৈচিত্র্য এক খাবারের মধ্যে কেন্দ্রীভূত করতে হবে না বরং সারা দিন ধরে বেশ কয়েকটি ছোট খাবার এবং জলখাবারে ছড়িয়ে দিতে হবে। যদি আপনার শিশু কোনও নির্দিষ্ট খাবার, যেমন শাকসবজি, না খায়, তাহলে তাকে তা খেতে বাধ্য করবেন না। হয় একই রকম পুষ্টিগুণ সম্পন্ন সবজিটি পরিবর্তন করুন অথবা কয়েক দিন পর ভিন্ন আকারে প্রস্তুত খাবারগুলি পুনরায় চালু করুন।