মানবদেহের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ শোষণ এবং সংরক্ষণ করার এক চিত্তাকর্ষক ক্ষমতা রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, এমন সময় আসে যখন কিছু নির্দিষ্ট জীবনধারা বা খাদ্যাভ্যাসের কারণে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দেয় যা বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে।

 

সত্য কথা হলো, বিপুল সংখ্যক ভারতীয় ভিটামিন বি১২ এর ঘাটতিতে ভুগছেন যার ফলে বেশ কিছু আশ্চর্যজনক এবং অপ্রত্যাশিত লক্ষণ দেখা দেয়। ভিটামিন বি১২ (কোবালামিন) হল বি ভিটামিন পরিবারের একটি অংশ, যার মধ্যে আটটি ভিটামিন রয়েছে যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখার এবং শক্তি বোধ করার জন্য অপরিহার্য। যেহেতু এই ভিটামিন গ্রুপটি জলে দ্রবণীয় এবং প্রতিদিন শরীর থেকে নির্গত হয়, তাই এগুলি নিয়মিত পুনরুদ্ধার করা উচিত। মজার বিষয় হল, প্রতিটি বি ভিটামিন শরীরে অনন্য কার্য সম্পাদন করে এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

ভিটামিন বি১২ সম্পর্কে দ্রুত তথ্য:

 

• ভিটামিন বি১২ লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ডিএনএ তৈরি ও নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং মস্তিষ্কের কোষের কার্যকারিতায় সহায়তা করে।
• আপনার শরীর প্রাকৃতিকভাবে ভিটামিন বি১২ তৈরি করে না।
•  ভিটামিন বি১২ হল সবচেয়ে বড় এবং গঠনগতভাবে জটিল ভিটামিন।
•  ভিটামিন বি১২ প্রাকৃতিকভাবে প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায় এবং এটি কেবল ব্যাকটেরিয়া গাঁজন-সংশ্লেষণের মাধ্যমে শিল্পভাবে উৎপাদিত হতে পারে।
• নিরামিষাশীরা বি১২ এর উৎস হিসেবে দুগ্ধজাত দ্রব্য, ডিম এবং কিছু নির্দিষ্ট সুরক্ষিত খাবারের উপর নির্ভর করতে পারেন।  

প্রতিদিন সঠিক পরিমাণে B12 গ্রহণ করা উচিত?

আপনার কতটা B12 প্রয়োজন তা আপনার বয়স, আপনার শারীরিক অবস্থা বা আপনার খাদ্যাভ্যাসের উপর নির্ভর করে। মাইক্রোগ্রামে (mcg) দৈনিক প্রস্তাবিত গড় গ্রহণের একটি তালিকা এখানে দেওয়া হল:

• ৯-১৩ বছর বয়সী শিশু: ১.৮ মাইক্রোগ্রাম
• ১৪-১৮ বছর বয়সী কিশোর: ২.৪ মাইক্রোগ্রাম
• প্রাপ্তবয়স্ক: ২.৪ মাইক্রোগ্রাম (গর্ভবতী হলে প্রতিদিন ২.৬ মাইক্রোগ্রাম এবং বুকের দুধ খাওয়ালে প্রতিদিন ২.৮ মাইক্রোগ্রাম)

 

ভিটামিন বি১২ এর অভাব আপনার শরীরে কীভাবে প্রভাব ফেলে?

 

• শক্তি এবং ক্লান্তি অভাব
  ভিটামিন বি১২ কে প্রায়শই 'এনার্জি ভিটামিন' বলা হয় কারণ এর অভাব দুর্বলতা, বিভ্রান্তি এবং অলসতা সৃষ্টি করতে পারে। এটি তখন ঘটে যখন আপনার শরীরে লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনের জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বি১২ থাকে না যা আপনার সারা শরীরে অক্সিজেন পরিবহন করে।
  
  এই লক্ষণগুলি প্রায়শই সাধারণ ক্লান্তি বা অন্যান্য অসংখ্য স্বাস্থ্য সমস্যার জন্য দায়ী করা হয়, যার ফলস্বরূপ লোকেরা ভিটামিন বি১২ এর অভাবের জন্য পরীক্ষা করার কথা ভাবেন না। তবে, যদি আপনি কয়েক সপ্তাহ ধরে ক্লান্তি এবং শক্তির অভাব অনুভব করেন, সেই সাথে চিন্তাভাবনার প্রতিবন্ধকতার লক্ষণও অনুভব করেন, তাহলে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা বুদ্ধিমানের কাজ হতে পারে।

• মাথা ঘোরা এবং শ্বাসকষ্ট
  ভিটামিন বি১২ এর অভাব শরীরে লোহিত রক্তকণিকার অভাবের কারণে রক্তাল্পতা সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে মাথা ঘোরা এবং শ্বাসকষ্ট হতে পারে। আপনি যখন পরিশ্রম করেন (এমনকি সামান্য) তখন এই লক্ষণগুলি স্পষ্ট হয়ে উঠতে পারে। তবে, যেহেতু অন্যান্য বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সমস্যাও শ্বাসকষ্ট এবং মাথা ঘোরার কারণ হতে পারে, তাই সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

• জিহ্বা এবং মুখের ঘা প্রদাহ
  চিকিৎসা বিজ্ঞানের ভাষায়, জিহ্বার প্রদাহকে গ্লসাইটিস বলা হয়। এই অবস্থায়, জিহ্বার রঙ এবং আকৃতি পরিবর্তন হয় এবং লালচেভাব, ফোলাভাব এবং ব্যথার লক্ষণ দেখা যায়। স্বাদ কুঁড়িযুক্ত ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র ফোঁড়াগুলি অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে জিহ্বা মসৃণ দেখায়। এই অবস্থা আপনার খাওয়ার এবং কথা বলার ধরণকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি সাধারণত ভিটামিন বি১২ এর অভাবের প্রাথমিক লক্ষণ।
  
  ভিটামিন বি১২ এর অভাবের কারণেও মুখের ঘা, জিহ্বায় সূঁচ ফুটো করার অনুভূতি, অথবা মুখে চুলকানির অনুভূতি হতে পারে।

• ঝাপসা দৃষ্টি
  বিরক্ত অথবা ঝাপসা দৃষ্টি ভিটামিন বি১২ এর অভাবের ফলেও এটি ঘটতে পারে। এটি তখন ঘটে যখন এর অভাব চোখের দিকে পরিচালিত অপটিক স্নায়ুর ক্ষতি করে। চোখ থেকে মস্তিষ্কে যে স্নায়বিক সংকেত প্রবাহিত হয় তা এই ক্ষতির কারণে ব্যাহত হয়, যার ফলে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস পায়। এই অবস্থাকে অপটিক নিউরোপ্যাথি বলা হয় এবং বি১২ সাপ্লিমেন্টের সাথে চিকিৎসা করলে সাধারণত এই দুর্বলতা বিপরীত হয়।

• ডিপ্রেশন
  ভিটামিন B12 এর অভাব কিছু মেজাজের পরিবর্তনের সাথে যুক্ত, যার মধ্যে বিষণ্ণতার সাধারণ লক্ষণও রয়েছে। "বিষণ্ণতার হোমোসিস্টাইন হাইপোথিসিস" বিষণ্ণতার সাথে সম্পর্কিত মেজাজের পরিবর্তন এবং বি12 এর অভাবের মধ্যে সংযোগ ব্যাখ্যা করে। এই হাইপোথিসিসে বলা হয়েছে যে বি12 এর নিম্ন স্তরের কারণে উচ্চ মাত্রার হোমোসিস্টাইন মস্তিষ্কের টিস্যুর ক্ষতি করতে পারে এবং মস্তিষ্কে এবং মস্তিষ্ক থেকে সংকেতগুলিকে ব্যাহত করতে পারে। এটি নিউরোট্রান্সমিটারের ঘাটতি (মস্তিষ্কের রাসায়নিক পদার্থ যা আবেগ নিয়ন্ত্রণ করে)ও হতে পারে, যা মেজাজের বিষণ্ণতা সৃষ্টি করে। পরিপূরক গ্রহণ বা বি12 সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ আপনার মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে বিষণ্ণতার আরও অনেক কারণ রয়েছে যা একজন ডাক্তার মূল্যায়ন এবং নির্ণয় করতে পারেন।

• স্নায়ুর ক্ষতি বা অস্বস্তিকর টিংলিং
  দীর্ঘমেয়াদী ভিটামিন B12 এর অভাবের একটি গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হল Paresthesia নামক একটি অবস্থা। এখানে, একজন ব্যক্তির হাত ও পায়ে কাঁপুনি অনুভব হয়। এটি ঘটে কারণ ভিটামিন B12 মাইলিন নামক একটি চর্বিযুক্ত পদার্থ তৈরিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা আপনার স্নায়ুকে সুরক্ষা এবং অন্তরক করে। B12 এর অনুপস্থিতিতে, মাইলিন উৎপাদন ব্যাহত হয় এবং এটি স্নায়ুতন্ত্রের উপর প্রভাব ফেলে। যেহেতু অস্বস্তিকর ঝিঁঝিঁ পোকা অন্যান্য স্বাস্থ্যগত অবস্থার ফলেও হতে পারে, তাই B12 এর অভাব বিবেচনা করার সময় এই লক্ষণটিকে আলাদাভাবে নেওয়া উচিত নয়।

কাদের B12 এর অভাব হওয়ার ঝুঁকি বেশি?

 

যারা নিরামিষ বা নিরামিষ খাবার খান তাদের ঝুঁকি বেশি থাকে কারণ তাদের খাদ্যতালিকা সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদের উপর ভিত্তি করে তৈরি হতে পারে - যার মধ্যে রয়েছে শস্য, বাদাম, শাকসবজি বা ফল।

যারা ক্ষতিকারক রক্তাল্পতায় ভুগছেন - একটি অটোইমিউন রোগ যা রক্তকে প্রভাবিত করে, তাদের B12 এর অভাব হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে।

এছাড়াও, ক্রোনের রোগ, গ্যাস্ট্রাইটিস, প্রদাহজনক পেটের রোগ বা ছোট অন্ত্রের সমস্যাগুলি B12 এর স্বাভাবিক শোষণে ব্যাঘাত ঘটায়। এছাড়াও, বদহজম (অম্লতা) কমাতে সাহায্য করে এমন ওষুধগুলি B12 এর ঘাটতি দেখা দিতে পারে কারণ B12 শোষণের জন্য অ্যাসিডের প্রয়োজন হয়। পাকস্থলীর অ্যাসিড উৎপাদন হ্রাসের ফলে বয়স্ক ব্যক্তিদের ঘাটতি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে। সুখবর হল যে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত সম্পূরকগুলির মাধ্যমে ভিটামিন B12 এর ঘাটতি সহজেই দূর করা যেতে পারে।