أطعمة لخفض الكوليسترول بشكل طبيعي
نُشر بتاريخ: ١٩ يونيو ٢٠٢٣
الكوليسترول مادة شمعية دهنية ينتجها الكبد وتنتشر في أنسجة الدم. يستطيع جسم الإنسان إنتاج الكمية اللازمة من الكوليسترول في الدم. مع ذلك، فإن انتشار سوء التغذية، وقلة النشاط البدني، والتدخين، والتقدم في السن، والعوامل الوراثية، كلها عوامل تزيد من مستويات الكوليسترول.
قد يساعدك تناول بعض الأطعمة الصحية على خفض مستوى الكوليسترول لديك بشكل طبيعي. بالطبع، عليك في الوقت نفسه الحرص على اتباع نظام غذائي صحي والحفاظ على وزن صحي . لا تتوقف عن تناول دواء الكوليسترول دون استشارة طبيبك.
أطعمة لخفض الكوليسترول بشكل طبيعي
إليكم عشرة أطعمة فعالة لتناولها لخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي:
1. الخضر الورقية
يجب أن تتضمن حميتك الغذائية الخضراوات الورقية، وهي مصدر طبيعي للأطعمة منخفضة الكوليسترول. تُعدّ الخضراوات الخضراء، وخاصةً الداكنة منها كالسبانخ واللفت والكرنب، من الأطعمة الممتازة لمرضى الكوليسترول.
تُعدّ الخضراوات الورقية مصدراً غنياً بالألياف القابلة للذوبان التي ترتبط بالكوليسترول، مما يُساعد على التخلص منه من الجسم. كما أنها غنية بفيتامين ك، وحمض الفوليك، والمغنيسيوم، والتي تُؤثر بشكل غير مباشر على مستوى الكوليسترول.
إلى جانب ذلك، يمكن لمضادات الأكسدة، وخاصة اللوتين، أن تمنع تكوين الكوليسترول في الشرايين.
2. الخضراوات الصليبية
تحتوي الخضراوات الصليبية على الجلوكوزينولات، التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL). ويمكن أن يكون تناول البروكلي والملفوف والقرنبيط واللفت والفجل والكرنب مفيدًا لمن يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول.
تُعدّ الخضراوات الصليبية غنية بالألياف، وقد يُساهم تناولها بانتظام في تحسين مستويات الدهون والكوليسترول في الدم. كما تُعتبر هذه المجموعة من الخضراوات مصدراً غنياً بالمعادن والفيتامينات والبروتين.
3. فاصوليا
تُعدّ البقوليات خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في خفض مستويات الكوليسترول لديهم بطريقة طبيعية. وباعتبارها من الأطعمة منخفضة الكوليسترول، تُقلّل البقوليات من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. كما أن البقوليات، كالفاصوليا الحمراء والبيضاء والفاصوليا البيضاء البحرية، غنية بالألياف. وفي المعدة، تتحد مادة هلامية مع الكوليسترول والأحماض الصفراوية، فتُساعد على طردها من الجسم.
4. الشوفان
يُعدّ الشوفان الخيار الأمثل لمن يرغبون في خفض الكوليسترول. فهو من الحبوب الكاملة (مثل الشعير والكينوا وغيرها) ومصدر غني بالألياف القابلة للذوبان. تناول طبق من الشوفان بانتظام على الإفطار يُساعد على خفض الكوليسترول بشكل طبيعي. وجود ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان في الشوفان يمنع امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم.
يساعد تناول الشوفان بانتظام أيضاً في إدارة الوزن، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة القلب بشكل عام.
5. شعير
يُعدّ الشعير، كالشوفان، من الأطعمة التي تُساعد على خفض الكوليسترول. فهو غنيّ بالبيتا جلوكان (نوع من الألياف القابلة للذوبان)، مما يجعله غذاءً ممتازاً لمرضى الكوليسترول. والبيتا جلوكان ألياف مفيدة لصحة القلب، إذ تمنع امتصاص الكوليسترول والدهون في مجرى الدم.
الشعير هو حبوب كاملة مفيدة لصحة القلب، ويمكن إضافته إلى الشاباتي والخبز والحساء واليخنات وغيرها من الأطباق.
6. البقوليات
من المعروف أن بعض البقوليات، بما في ذلك العدس والبازلاء والحمص، تخفض نسبة الكوليسترول عند تناولها بانتظام. وهي مصدر جيد للبروتين النباتي، وتناولها بانتظام مفيد.
7. جوز
لطالما عُرفت المكسرات بفوائدها الصحية، فهي تُساهم في خفض الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب بشكل عام. وتُعد هذه الأطعمة غنية بالألياف والستيرولات النباتية والدهون الصحية، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية لصحة القلب.
تناول حفنة صغيرة من المكسرات بانتظام يحميك بطرق عديدة. يُعد الفستق، بالإضافة إلى الجوز واللوز، إضافة جيدة أيضاً.
8. الفواكه والتوت
تلعب الألياف دورًا هامًا في خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL)؛ لذا يُنصح بتناول الفاكهة بانتظام. ويمكن أن تكون الفواكه مثل التفاح والبرتقال والعنب وغيرها من الوجبات الخفيفة المفضلة لديك عند محاولة خفض الكوليسترول بشكل طبيعي.
من الفواكه الرائعة الأخرى التي تُساعد على خفض الكوليسترول التوت. يحتوي التوت، بما في ذلك الفراولة والتوت الأزرق والتوت الأسود، على بذور صغيرة، وبالتالي فهو أغنى بالألياف من العديد من الفواكه الأخرى. كما يُعد التوت مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة، وتناول حفنة منه بانتظام يُحسّن صحة القلب. مع ذلك، يُفضّل تناول الفواكه الطازجة بدلاً من الفواكه المجففة الغنية بالسعرات الحرارية والفركتوز. استمتع بتناول الفواكه الموسمية والمحلية المتوفرة في نظامك الغذائي.
9. الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والتروت غنية بالدهون الصحية. وباعتبارها مصدراً جيداً للدهون الصحية مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن الأسماك الدهنية تخفض مستويات الدهون الثلاثية وتحسن مستويات الكوليسترول الجيد.
كما أن تناول الأسماك الدهنية بانتظام يقي من مخاطر اضطراب نظم القلب.
تغليف…
تزيد مستويات الكوليسترول المرتفعة من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب وغيرها من المضاعفات الصحية. يجب على الأفراد الذين يعانون من اضطراب في مستوى الدهون في الدم (ارتفاع الكوليسترول/ ارتفاع البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL/ ارتفاع الدهون الثلاثية TG/ انخفاض البروتين الدهني عالي الكثافة HDL) استشارة الطبيب/ أخصائي القلب وأخصائي التغذية في أقرب مستشفى متخصص، والحرص على تلقي الرعاية الطبية اللازمة فورًا.
