يتمتع جسم الإنسان بقدرة مذهلة على امتصاص وتخزين الفيتامينات والمعادن. مع ذلك، قد تؤدي بعض خيارات نمط الحياة أو النظام الغذائي إلى نقص في العناصر الغذائية، مما قد يسبب العديد من المشاكل الصحية.

 

الحقيقة أن عددًا كبيرًا من الهنود يعانون من نقص فيتامين ب12، مما يُسبب أعراضًا مُفاجئة وغير متوقعة. فيتامين ب12 (كوبالامين) هو أحد فيتامينات المجموعة ب، التي تضم ثمانية فيتامينات أساسية للحفاظ على صحة جيدة ونشاط. ولأن هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء وتُطرح من الجسم يوميًا، يجب تعويضها بانتظام. ومن المثير للاهتمام أن لكل فيتامين من فيتامينات المجموعة ب وظائف فريدة في الجسم، ويتم الحصول عليه من أنواع مختلفة من الأطعمة.

حقائق سريعة عن فيتامين ب12:

 

• يلعب فيتامين ب12 دوراً هاماً في إنتاج خلايا الدم الحمراء. فهو يساعد في تكوين وتنظيم الحمض النووي، ويساهم في وظائف خلايا الدماغ.
• جسمك لا ينتج فيتامين ب12 بشكل طبيعي.
•  يُعد فيتامين ب12 أكبر الفيتامينات وأكثرها تعقيدًا من الناحية التركيبية.
•  يتوفر فيتامين ب12 بشكل طبيعي في الحيوانات، ولا يمكن إنتاجه صناعياً إلا عن طريق التخمر البكتيري والتخليق.
• يمكن للنباتيين الاعتماد على منتجات الألبان والبيض وبعض الأطعمة المدعمة كمصدر لفيتامين ب12.  

ما هي الكمية المناسبة من فيتامين ب12 التي يجب تناولها يومياً؟

تعتمد كمية فيتامين ب12 التي تحتاجها على عمرك، وحالتك الصحية، وعاداتك الغذائية. إليك قائمة بالمتوسط ​​اليومي الموصى به للاستهلاك بالميكروغرام (مكغ):

• الأطفال من عمر 9 إلى 13 سنة: 1.8 ميكروغرام
• المراهقون الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و18 عامًا: 2.4 ميكروغرام
• للبالغين: 2.4 ميكروغرام (2.6 ميكروغرام يوميًا في حالة الحمل و2.8 ميكروغرام يوميًا في حالة الرضاعة الطبيعية)

 

كيف يؤثر نقص فيتامين ب12 على جسمك؟

 

• نقص الطاقة والإرهاق
  يُطلق على فيتامين ب12 غالبًا اسم "فيتامين الطاقة" لأن نقصه قد يؤدي إلى الضعف والتشوش الذهني والخمول. يحدث هذا عندما لا يحصل الجسم على كمية كافية من فيتامين ب12 لإنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
  
  غالباً ما تُعزى هذه الأعراض إلى التعب العام أو العديد من المشاكل الصحية الأخرى، ولذلك لا يفكر الناس في إجراء فحص لنقص فيتامين ب12. مع ذلك، إذا كنت تعاني من التعب ونقص الطاقة لأسابيع، بالإضافة إلى علامات ضعف التركيز، فقد يكون من الحكمة استشارة الطبيب.

• الشعور بالدوار وضيق التنفس
  قد يُسبب نقص فيتامين ب12 فقر الدم نتيجةً لنقص خلايا الدم الحمراء في الجسم، مما يؤدي إلى الدوخة وضيق التنفس. وقد تزداد هذه الأعراض وضوحًا عند بذل أي مجهود، حتى لو كان بسيطًا. مع ذلك، ونظرًا لأن العديد من المشاكل الصحية الأخرى قد تُسبب ضيق التنفس والدوخة أيضًا، يُنصح باستشارة الطبيب قبل التسرع في الاستنتاجات.

• التهاب اللسان وقرح الفم
  يُعرف التهاب اللسان طبيًا باسم التهاب اللسان. في هذه الحالة، يتغير لون اللسان وشكله مع ظهور علامات الاحمرار والتورم والألم. يبدو اللسان أملسًا بعد اختفاء النتوءات الصغيرة التي تحتوي على براعم التذوق. قد تؤثر هذه الحالة على طريقة تناول الطعام والكلام. وعادةً ما تكون هذه علامة مبكرة على نقص فيتامين ب12.
  
  قد تحدث أيضًا قرح الفم، أو الشعور بالوخز في اللسان، أو الإحساس بالحكة في الفم نتيجة لنقص فيتامين ب12.

• عدم وضوح الرؤية
  مُزعج أو عدم وضوح الرؤية قد يحدث ذلك أيضًا نتيجة لنقص فيتامين ب12. يحدث هذا عندما يُسبب النقص تلفًا في العصب البصري الذي ينقل الإشارات إلى العين. يضطرب الإرسال العصبي من العين إلى الدماغ بسبب هذا التلف، مما يؤدي إلى ضعف البصر. تُسمى هذه الحالة اعتلال العصب البصري، وعادةً ما يُعالج هذا الضعف بتناول مكملات فيتامين ب12.

• الاكتئاب
  يرتبط نقص فيتامين ب12 ببعض التغيرات المزاجية، بما في ذلك أعراض الاكتئاب الشائعة. وتفسر "فرضية الهوموسيستين للاكتئاب" العلاقة بين التغيرات المزاجية المصاحبة للاكتئاب ونقص فيتامين ب12. تنص هذه الفرضية على أن ارتفاع مستويات الهوموسيستين الناتج عن انخفاض مستويات فيتامين ب12 قد يؤدي إلى تلف أنسجة المخ واضطراب الإشارات العصبية الصادرة والواردة منه. كما قد يؤدي إلى نقص في النواقل العصبية (مواد كيميائية في الدماغ تتحكم في المشاعر)، مما يسبب الاكتئاب. قد يساعد تناول مكملات فيتامين ب12 أو تناول الأطعمة الغنية به على تحسين المزاج. مع ذلك، من المهم ملاحظة أن للاكتئاب أسبابًا أخرى عديدة يمكن للطبيب تقييمها وتشخيصها.

• تلف الأعصاب أو الشعور بوخز مزعج
  من الآثار الجانبية الخطيرة لنقص فيتامين ب12 المزمن حالة تُسمى التنميل. في هذه الحالة، يشعر الشخص بوخز في اليدين والقدمين. يحدث هذا لأن فيتامين ب12 يلعب دورًا هامًا في إنتاج مادة دهنية تُسمى الميالين، والتي تحمي الأعصاب وتعزلها. في غياب فيتامين ب12، يتعطل إنتاج الميالين، مما يؤثر على الجهاز العصبي. ولأن التنميل المزعج قد يكون ناتجًا عن حالات صحية أخرى أيضًا، فلا ينبغي اعتبار هذا العرض وحده كافيًا عند التفكير في نقص فيتامين ب12.

من هم المعرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب12؟

 

الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا معرضون لخطر أكبر لأن نظامهم الغذائي قد يعتمد كليًا على النباتات - بما في ذلك الحبوب والمكسرات والخضروات أو الفواكه.

أولئك الذين يعانون من فقر الدم الخبيث - وهو مرض مناعي ذاتي يؤثر على الدم - معرضون لخطر أكبر للإصابة بنقص فيتامين ب12.

بالإضافة إلى ذلك، يُعيق داء كرون، والتهاب المعدة، ومرض التهاب الأمعاء، أو مشاكل الأمعاء الدقيقة، امتصاص فيتامين ب12 بشكل طبيعي. كما أن الأدوية التي تُساعد على تقليل عسر الهضم (الحموضة) قد تُؤدي إلى نقص فيتامين ب12، لأن الحمض ضروري لامتصاصه. وكبار السن أكثر عرضة لنقص هذا الفيتامين نتيجة انخفاض إنتاج حمض المعدة. والخبر السار هو أنه في معظم الحالات، يُمكن علاج نقص فيتامين ب12 بسهولة عن طريق المكملات الغذائية التي يصفها الطبيب.