الدكتور سانجيت ساراف استشاري أول في أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى ميدانتا، رانشي. حصل على بكالوريوس الطب والجراحة من معهد راجندر للعلوم الطبية في رانشي، ثم حصل على درجة الماجستير في الطب من المعهد نفسه. كما حصل على درجة الدكتوراه في أمراض الجهاز الهضمي من جامعة كام، مومباي. يتمتع الدكتور ساراف بخبرة واسعة في إجراءات التنظير الداخلي، وتنظير القولون، وعلاج أمراض البنكرياس والجهاز الهضمي. وقد أجرى أكثر من خمسمائة عملية تنظير القنوات الصفراوية والبنكرياسية بالمنظار (ERCP). كما أجرى العديد من عمليات التنظير الداخلي التداخلي، وهو متخصص في أمراض الكبد، بما في ذلك زراعة الكبد.